Trucchi e segreti

Volete scoprire tutti i segreti e i consigli più utili per fare un figurone in cucina? In questa sezione vedremo insieme tantissimi spunti originali per rendere perfette per vostre ricette ma anche per stupire i vostri ospiti con piatti originali. Conoscere le preparazioni di base, ma anche i segreti delle nonne, utili a rendere delizioso ogni piatto, è molto importante: una volta che sarete in grado di realizzare alla perfezione tutte le ricette base, potrete anche provare con qualcosa di più sfizioso e complicato. Ecco come!

8 errori che commettiamo quando cuciniamo il pollo e relative soluzioni

09 Lug 2018 Errori che commettiamo quando cuciniamo il pollo e relative soluzioni: non può che tornarci utile conoscerli per evitare disastri in cucina. Cucinare il pollo arrosto o in padella a pezzi richiede alcuni piccoli accorgimenti.

10 trucchi per conservare le verdure e mantenerle fresche più a lungo

20 Mar 2018 Per conservare le verdure e mantenerle fresche più a lungo esistono dei trucchi semplici, a volte banali, ma sempre efficaci. Conservare le verdure di stagione nel modo più indicato, del resto, ci permette di poter godere appieno del loro gusto unico.

I segreti di Iginio Massari per dolci perfetti: le ricette classiche

14 Mar 2018 Quali sono i segreti in cucina di Iginio Massari? I suoi dolci perfetti, bellissimi da vedere e supergolosi da mangiare sono l’espressione di una grande arte culinaria.

Pan di spagna soffice e alto: i trucchi e i segreti

19 Ott 2017 Sfornare un pan di Spagna soffice e alto è il sogno di tutti. Non sempre, però, le nostre aspettative corrispondono alla realtà e, al momento di sfornare il dolce, può capitare di ritrovarsi di fronte una vera sottiletta.

Aperitivo all’italiana, cos’è e come organizzarlo dentro e fuori casa

27 Apr 2017 L’aperitivo è un momento di godimento puro all'insegna del relax, “fare l’aperitivo” è un atto che va al di là della consumazione di una bevanda alcolica o analcolica che sia, è un momento di convivialità da gustare insieme agli altri.

Come cucinare il miglio: la ricetta base per la cottura

05 Apr 2017 Come cucinare il miglio? Iniziamo col dire che la ricetta base per la cottura è semplice e può essere utilizzata per dare vita a tutta una serie di piatti, da quelli semplici a quelli più elaborati, gluten free, vegan adatti, insomma, ad andare incontro alle più svariate esigenze alimentari.

Come fotografare i dolci

16 Dic 2016 La Food Photography è una vera e propria arte ma con qualche trucchetto smart ognuno di noi può trasformare la propria cucina in un autentico set fotografico.

Come scegliere la verdura e la frutta matura: trucchi e consigli

07 Ott 2016 E' sempre utile prendere in considerazione alcuni preziosi consigli e conoscere determinati trucchi e segreti per scegliere la verdura e la frutta matura al mercato o al supermercato.

Ricette Bimby: gelati e sorbetti facilissimi

08 Ago 2016 Oggi vi mostreremo qualche ricetta per dei gelati e dei sorbetti facilissimi da preparare servendovi dell’aiuto del Bimby. Una volta il gelato si chiamava "scherbet", ma stiamo parlando di moltissimo tempo fa.

Le migliori ricette di hamburger vegetariani

04 Lug 2016 Gli hamburger vegetariani sono ideali e perfetti da mangiare con amici e parenti sia a pranzo sia a cena. L'impasto è simile a quello di un hamburger classico, ma ovviamente non contiene carne.

Il pranzo in ufficio: piatti facili e veloci

18 Mag 2016 Al giorno d’oggi molti consumano il pranzo in ufficio, a scuola, in negozio, o comunque sul luogo di lavoro.

Fiori commestibili: elenco e ricette per utilizzarli in cucina

11 Mag 2016 I fiori commestibili sono sempre stati utilizzati in cucina dalle civiltà antiche. Sono belli, colorati, profumati, fragranti e speziati.

Come spellare i peperoni

08 Set 2015 Come spellare i peperoni? Questi ortaggi tipici della stagione estiva appartengono a un genere di piante della famiglia delle Solanaceae, originarie delle Americhe, e sono ricchi di vitamina C e B, betacarotene (presente soprattutto nei peperoni rossi), sali minerali principalmente potassio ma anche

Come pulire il forno: 11 consigli pratici

21 Ago 2015 Come pulire il forno elettrico, a gas o a microonde? I consigli pratici per ottenere una pulizia impeccabile sono spesso rappresentati dai cosiddetti rimedi della nonna, quelli che permettono di perseguire risultati insuperabili ricorrendo ai comuni ingredienti che abbiamo solitamente in casa.

Come pulire le vongole: trucchi e consigli

05 Ago 2015 Come pulire le vongole? Oggi vedremo insieme come si puliscono questi molluschi bivalvi della famiglia dei Veneridae, il cui termine è di origine napoletana e deriva dal latino volgare conchula che non è altro che il diminutivo di concha, ossia conchiglia.

Pagina 1 di 5