Prodotti Tipici

Prodotti tipici: la mostardella

25 Dic 2008 La mostardella è un salume tipico di Genova, o meglio dell’entroterra genovese.

Prodotti tipici norvegesi: ricette e consigli con Fiordisapori

17 Dic 2008 È ben noto che il miglior stoccafisso è norvegese, lo sapevano anche i nostri nonni. Al giorno d’oggi, però, dalla Norvegia arriva anche un eccellente salmone fresco allevato nei suoi mari blu.

Prodotto tipico: il Chinotto di Savona

02 Nov 2008 Il Chinotto di Savona è un piccolo agrume molto aromatico, che recentemente è stato riscoperto, o diciamo molto meglio, salvato dall’estinzione, diventando Presidio Slow Food.

Prodotto tipico: il vino cotto d’Abruzzo

28 Ott 2008 La preparazione del vino cotto è un’antica tradizione dell’Abruzzo, o meglio del suo entroterra, soprattutto in provincia di Chieti e nelle Marche, in provincia di Ascoli Piceno.

Prodotto tipico: la salsiccia di Bra

26 Ott 2008 La salsiccia di Bra, o usando la forma dialettale salciccia, ha la peculiare caratteristica di essere fatta anche con carne di vitello di Razza Piemontese, e non solo con il suino. Inoltre questa speciale salsiccia si mangia soprattutto cruda.

Consigli di cucina: il miele

21 Set 2008 Settembre è un mese ricco di feste, eventi e sagre. Spesso in queste manifestazioni sono presenti degli apicoltori che vendono il proprio miele: vi consiglio di acquistarlo, anche se spesso è più costoso di quello del supermercato.

L’aglio di Vessalico

19 Set 2008 Vessalico è un piccolo paese nella Valle Arroscia, nell’entroterra di Imperia, che produce un aglio veramente speciale.

Le friselle

21 Mag 2008 Le friselle o freselle sono dei piccoli panetti di grano duro, a volte anche integrale, a forma di ciambella, cotti al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatti biscottare sul piano del forno. Ne consegue siano sostanzialmente di forma porosa e una compatta.

Olio straniero? No grazie

11 Feb 2008 Importante passo in avanti per combattere la contraffazione del nostro olio d'oliva.

La carne che viene dal Brasile, rischio per la nostra bresaola?

09 Feb 2008 Un " bovino" dal nome strano, proveniente dal Brasile sta creando molte preoccupazioni per i consumatori della nostra tanto invidiata e copiata bresaola.

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