Prodotti Tipici

Il caviale di lumache, una saporita novità

14 Ott 2009 In Francia hanno iniziato a produrre il caviale di lumache, una novità assoluta, ed anche una raffinatissima golosità. Conosciamo allora questo specialissimo caviale.

Prodotti tipici: il Tartufo di Pizzo

25 Set 2009 Il Tartufo di Pizzo è una delle specialità artigianali della tradizione calabrese, ovviamente nella zona di Pizzo Calabro. E' un gelato artigianale che preparano dei Mestri Gelatai. Non assomiglia affatto al tartufo industriale che siamo abituati a vedere nei ristoranti.

Prodotti tipici: la nduja

24 Set 2009 La nduja è uno dei più famosi, e amati, prodotti tipici calabresi. Si tratta di un salame spalmabile, e la sua caratteristica è quella di essere piccantissimo. La sua area di produzione è quella di Vibo Valentia, anche se si trova in tutta la Calabria.

I formaggi francesi: piccola guida ai caprini e ai pecorini

08 Set 2009 Vediamo qualcuno dei mille formaggi francesi caprini o pecorini, non saranno proprio mille ma sono, in questa piccola guida vi presentiamo qualcuno tra i più noti.

Latte di mandorle

29 Ago 2009 Il latte di mandorle è una bevanda comunissima nel sud Italia, soprattutto in Sicilia e in Calabria e in Puglia, che l'ha inserito addirittura tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani.

Cucina bavarese: i wurstel bianchi (Weißwurst)

29 Ago 2009 Vogliamo presentarvi i wurstel bianchi (Weißwurst o Weisswurst in tedesco) gloria della cucina bavarese. Se andate in vacanza a Monaco di Baviera dovete assolutamente provarli.

Birra tedesca: la Weizen bier, o Weisse bier

18 Ago 2009 Provate la Weizen bier (o Weisse bier) se passate le vacanze in Baviera, si tratta di una birra molto particolare prodotta con il malto di grano invece che con quello di orzo.

Prodotti: le zucchine trombetta

03 Ago 2009 Le trombetta sono una specie particolare appunto di zucchine, caratterizzate dalla forma molto lunga e sottile con un arrotondamento finale. Non solo la loro forma è particolare ma anche il gusto e la consistenza. Vediamole e vediamo come gustare al meglio queste speciali zucchine.

Prodotti: le mazzancolle

27 Lug 2009 Le mazzancolle sono un tipo particolare di gamberi specifici del Mar Mediterraneo, molto saporiti e molto versatili in cucina. Vediamo di conoscerli un po’ meglio.

I formaggi francesi a latte vaccino: piccola guida

17 Lug 2009 I formaggi francesi sono tantissimi (va beh che loro classificano con un nome ogni minima variazione), e per aiutarvi a scegliere vogliamo offririvi una piccola guida.

Prodotti tipici: i formaggi erborinati

23 Giu 2009 Parliamo di formaggi erborinati, pensiamo che sia necessario dopo aver letto in un forum una richiesta di informazione sui formaggi azzurri, anche per prepararci al meglio a Cheese 2009.

Prodotti tipici: Mortadella di Bologna Igp

23 Apr 2009 La mortadella è uno dei salumi più amati, nonostante la sua fama di essere poco "nobile", raccoglie tantissimi consensi. E' un salume cotto, a pasta fine.

Vini: Oltrepò Pavese Riesling Italico Doc

01 Apr 2009 Parliamo dell''Oltrepò Pavese Riesling italico Doc, un vino bianco molto apprezzato dagli appassionati, ricordando, per rimanere in atmosfera, che domani si apre Vinitaly, la manifestazione veronese dedicata agli amanti a ai produttori di vino.

Vini: il Vermentino di Gallura

18 Mar 2009 Il Vermentino di Gallura Docg è un vino bianco che si produce nella Gallura, una zona compresa tra Olbia e Sassari.

Prodotti tipici: lo Stravecchio di Cervarezza Terme

05 Mar 2009 Lo Stravecchio di Cervarezza Terme (RE) non è un brandy particolarmente invecchiato è un superbo prodotto a partire dal mosto cotto, poi fatto fermentare, quindi acetificare ed infine invecchiare a lungo.

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