Il risotto alla zucca (Foto)
Risotto alla zucca 1
Il risotto alla zucca è un ottimo primo piatto da presentare coreograficamente portandolo a tavola direttamente all'interno di una zucca scavata.
Risotto alla zucca 2
Il risotto alla zucca con porri e parmigiano servito in tavola usando la zucca come recipiente.
Risotto alla zucca 3
Il risotto alla zucca va fatto riposare alcuni minuti prima di essere servito, dopo averlo mantecato per bene.
Risotto alla zucca 4
Questo risotto alla zucca mantovana è servito con filetto di triglia e gocce di vino.
Risotto alla zucca 5
Risotto alla zucca e fagioli borlotti, per rendere più nutriente il primo piatto.
Risotto alla zucca 6
Il risotto alla zucca gialla è ottimo da preparare in autunno, perfetto per un menu di Halloween. In questo caso la cremosità è data dal taleggio.
