Pasta con le verdure, ricette veloci e leggere

Vegetariani o meno, la pasta con le verdure rappresenta sempre un ottimo compromesso tra appagamento e leggerezza. Ecco tante ricette da provare con le primizie dell'orto grigliate, saltate in padella o al forno per primi piatti deliziosi adatti alla bella stagione da non fare mancare mai in tavola. Ideali per i pranzi e le cene da gustare all'aperto con gli amici ma anche in famiglia

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    Pasta con le verdure
    Foto Di Barbara Dudzinska / Shutterstock.com

    La pasta con le verdure con le ricette veloci e leggere che vi proponiamo di seguito è adatta ad un pranzo sano e facile da realizzare: cosa volere di più? Siete vegetariani o semplicemente amate melanzane, zucchine, cipolle & Co.? Ebbene, qui troverete quello che cercate.

    Sa la pasta alle verdure miste, dietetica o meno, non può che portare allegria in tavola con i suoi colori accesi, la pasta con verdure di stagione grigliate, magari in bianco, è perfetta da arricchire a piacere con gli ingredienti a disposizione sul momento.

    Siete rientrati in casa troppo tardi per mettervi a cucinare qualcosa di impegnativo? La pasta con verdure saltate in padella non richiede che pochi minuti di cottura e risulta ideale per risolvere un pranzo dell’ultimo minuto.

    Non ci vuole poi molto per portare in tavola dei primi piatti con le verdure: le ricette dalle quali poter prendere spunto sono tantissime, perchè non provarle tutte? Continuate a leggere!

    Orecchiette con cime di rapa

    Orecchiette con cime di rapa
    Foto Di Elflaco1983 / Shutterstock.com

    Le orecchiette con le cime di rapa costituiscono un imperdibile primo piatto appartenente alla tradizione pugliese. Insuperabili.

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    Pasta con i pomodori al forno

    Pasta con i pomodori a forno
    Foto Di Africa Studio / Shutterstock.com

    La pasta con il pomodoro è un classico, se poi è al forno, ancora meglio. Piatto vegetariano ma ricco di gusto.

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    Spaghetti ai fiori di zucca

    Spaghetti ai fiori di zucca
    Foto Di marco mayer / Shutterstock.com

    Se siete in cerca di un primo estivo semplice e leggero, non perdete gli spaghetti ai fiori di zucca, si realizzano con pochi ingredienti.

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    Pasta con gli asparagi

    Pasta con gli asparagi
    Foto Di Mateusz Gzik / Shutterstock.com

    Arricchite questo primo piatto con gli asparagi unendo dei pinoli tostati, che regalano gusto ma anche croccantezza.

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    Spaghetti con cipolla rossa

    Spaghetti con cipolla rossa e acciughe
    Foto Di TMON / Shutterstock.com

    La cipolla rossa è la protagonista indiscussa di questa pietanza. Il suo sapore dolce non fa che renderla veramente deliziosa.

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    Pasta fredda con pesto pomodorini e ricotta

    Pasta fredda con pesto pomodorini e ricotta
    Foto Di UNYKA / Shutterstock.com

    La pasta fredda è un must dell’estate: come non portare in tavola questa con pesto pomodorini e ricotta?

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    Pasta con porro e funghi

    Pasta asparagi funghi
    Foto Di nesavinov / Shutterstock.com

    A base dei prodotti che la terra ci offre, la pasta con porro e funghi è un primo vegetariano non banale.

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    Pasta con broccoli

    Pasta con  i broccoli
    Foto Di Ildi Papp / Shutterstock.com

    Cosa c’è più sano di un piatto di pasta con i broccoli? Non fate mancare tanto peperoncino, che ne ravviva il sapore.

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    Spaghetti alla chitarra con zucchine e asparagi

    Spaghetti alla chitarra con zucchine e asparagi
    Foto di Dima Sobkoi / Shutterstock.com

    Ancora asparagi, questa volta con le zucchine. Anche questo primo merita di essere preparato per il pranzo in famiglia.

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    Pasta con zucchine pomodorini e pesto

    Pasta con zucchine pomodorini e pesto
    Foto Di Bartosz Luczak / Shutterstock.com

    La pasta con zucchine pomodorini e pesto rappresenta l’esempio di come con pochi e semplici ingredienti si possa dare vita ad un primo irresistibile.

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    Pasta con rucola e pomodori secchi

    Pasta con rucola e pomodori secchi
    Foto Di Piotr Krzeslak / Shutterstock.com

    I pomodori secchi regalano a questa pietanza una marcia in più: la sapidità è garantita così come la richiesta del bis.

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    Pasta fredda con zucchine salmone e yogurt

    Carbonara di zucchine
    Foto Di Hristo_Chorbadzhiyski / Shutterstock.com

    Una variante della classica pasta alle zucchine con l’aggiunta del salmone e dello yogurt: un primo da leccarsi i baffi.

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    Pasta con il radicchio

    Pasta con il radicchio
    Foto Di gigadesign / Shutterstock.com

    Anche la pasta con il radicchio, da preparare durante le stagioni più fredde, può fare gola.

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    Pasta con il cavolo cappuccio

    Pasta con il cavolo cappuccio
    Foto Di narikan / Shutterstock.com

    Le ricette con il cavolo cappuccio da provare sono tante: non perdete anche questa pasta.

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    Pasta alla siciliana con le melanzane

    Pasta alla siciliana con le melanzane
    Foto Di Nickola_Che / Shutterstock.com

    Un primo proveniente dalla tradizione siciliana che ha protagoniste, ancora una volta, le melanzane, ma questa volta con la mozzarella.

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    Pasta con melanzane e peperoni

    Pasta con melanzane e peperoni
    Foto Di NoirChocolate / Shutterstock.com

    Unite peperoni e melanzane e darete vita ad un primo piatto che profuma d’estate.

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    Pasta con bietole e pancetta

    Pasta con bietole e pancetta
    Foto Di Don Bendickson / Shutterstock.com

    Un abbinamento perfettamente bilanciato in un primo piatto da leccarsi i baffi: la pasta con bietole e pancetta piace a tutti.

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    Pasta con crema di peperoni

    Pasta con crema di peperoni
    Foto Di Barbara Dudzinska / Shutterstock.com

    Che ne dite di ridurre i peperoni in purea e condire il formato di pasta preferito? Cremosità assicurata.

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    Pasta fredda con zucchine e olive

    Pasta fredda con zucchine e olive
    Foto Di marco mayer / Shutterstock.com

    La pasta fredda non passa mai di moda, soprattutto quando fa caldo: in questo caso il mix è interessante.

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    Pasta alla crema di carciofi con il Bimby

    Carbonara con carciofi
    Foto Di mdlart / Shutterstock.com

    La pasta con crema di carciofi è veramente deliziosa. Ottima come da ricetta originale, può essere arricchita con dello speck.

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    Pasta fredda vegetariana

    Pasta fredda vegetariana
    Foto Di MariaKovaleva / Shutterstock.com

    La pasta fredda vegetariana si può preparare con qualsiasi tipo di verdura: correte in frigo a vedere quale avete a disposizione.

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    Paccheri con le verdure

    Paccheri con le verdure
    Foto Di al1962 / Shutterstock.com

    I paccheri con le verdure possono risultare adatti a qualsiasi occasione. Che ne dite del pranzo della domenica?

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    Pasta con i friggitelli

    Friggitelli
    Foto Di Hortimages / Shutterstock.com

    Un primo diverso dal solito che piacerà molto agli amanti dei friggitelli. Arricchitelo a piacere.

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    Fusilli con zucchine e menta

    Fusilli con zucchine e menta
    Foto Di Life morning / Shutterstock.com

    L’incontro tra la menta e le zucchine non può che conquistare. Non avete scuse per non provare questo primo.

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    Spaghetti con il cavolo nero

    Spaghetti con il cavolo nero
    Foto Di imagefactory / Shutterstock.com

    Ricetta particolarmente semplice, gli spaghetti al cavolo nero rappresentano un primo piatto diverso dal solito da portare in tavola.

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