Le ricette con i gamberoni! Come usarli per una cena completa

Gamberoni al forno, gamberoni in padella o gamberoni alla griglia? Se non sapete decidere quale ricetta con i gamberoni sia la migliore, perché non provarle tutte? Qui vi proponiamo una selezione varia di ricette con i gamberoni per accontentare tutti gli invitati

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    Ricette gamberoni

    Vi proponiamo tante ricette con i gamberoni per preparare una cena per una occasione speciale, con antipasto primo piatto e secondo tutti a base di gamberoni. I gamberoni sono molto versatili in cucina e ci sono ricette di ogni tipo che li utilizzano, ma seguite il nostro consiglio evitate quelle troppo complesse e ricche di salse e condimenti, preferendo quelle semplici, e come per gli altri tipi di crostacei cuoceteli poco, per non renderli stopposi e asciutti. I gamberoni sono difficili da trovare freschi per cui utilizzate pure quelli surgelati, ma rigorosamente interi e di ottima qualità, e sappiate che ora è anche possibile trovarli provenienti da allevamenti biologici.

    Ricette Gamberoni: gli antipasti

    ricette gamberoni antipasti

    Ci sono tanti antipasti con i gamberoni, se preferite i piatti freddi potete preparare una crema di avocado con i gamberoni, raffinata e piacevolmente colorata di rosa e verde, oppure le conchiglie di insalata russa di pesce decorate da uno o più gamberoni, ovviamente i gamberoni possono essere utilizzati anche per una versione di gala del cocktail di gamberi. Se preferite un antipasto caldo con i gamberoni, vi suggeriamo i gamberoni al sale, una ricetta semplicissima che esalta il gusto di questi crostacei, oppure i gamberoni alla vodka, una ricetta retrò ma buonissima.

    Ricette Gamberoni: i primi piatti

    ricette gamberoni pasta

    La nostra ricetta preferita per la pasta con i gamberoni è questa: sgusciate dei gamberoni e tagliateli a pezzetti, fateli rosolare rapidamente assieme a dei gamberoni interi con pomodorini a cubetti, uno spicchio di aglio schiacciato e un po’ di olio d’oliva (e se vi piace poco peperoncino rosso piccante), poi unite la pasta che preferite e fatela saltare un minuto. Oppure provate i tagliolini con zucchine e gamberoni o le penne ai gamberoni, facile e veloce. E se preferite un primo piatto freddo, vi suggeriamo la raffinata insalata di riso con gamberoni e pompelmo.

    Ricette Gamberoni: i secondi piatti

    ricette gamberoni secondi piatti

    I gamberoni sono ottimi alla griglia o cotti su un barbecue, ma attenzione ai tempi, con queste cotture è facilissimo cuocerli troppo. Molti poi amano i gamberoni fritti, ma prima sgusciateli lasciando solo la testa e la coda e poi panateli o passateli nella pastella prima di friggerli. Vi suggeriamo poi tre secondi con i gamberoni dove i condimenti si armonizzano particolarmente con il loro gusto speciale: gamberoni all’amalfitana, spiedini di gamberoni con burro alla senape e i gamberoni in padella. E ricordate ogni ricetta di antipasto con i gamberoni diventa un secondo piatto aumentando le dosi.

    Le proprietà dei gamberoni

    gamberoni proprietà

    Le ricette per i gamberoni non serve dirlo sono tantissime, poi si usano in tutti i piatti a base di frutti di mare misti, come i risotti, le zuppe di pesce e gli spaghetti allo scoglio, ed inoltre tutte le ricette con i gamberi possono essere rese speciali usando dei gamberoni. Sono ottimi,ma ne conosciamo davvero le proprietà? i gamberi incidono positivamente sui livelli di HDL, il colesterolo cosiddetto buono, che fa bene al sistema cardiocircolatorio. Inoltre, recenti studi hanno dimostrato che per le sue proprietà faccia bene al cuore e al sistema cardiocircolatorio.

    Foto di Luca Santilli/Shutterstock