Antipasti di Natale sfiziosi: 15 ricette semplici

Quando si pensa al Natale il menù può metterci in crisi: spesso sono proprio gli antipasti a creare delle difficoltà. Se vi trovate in questa situazione prendete spunto dalle nostre ricette. Veloci e sfiziosi, facili ed originali, gli antipasti per Natale raccolti di seguito sono adatti a tutte le tasche e a prova di principiante. Perfetti a Natale, per sorprendere i vostri ospiti!

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    Ricette antipasti di Natale

    Preparare degli antipasti veloci e sfiziosi per Natale non è una missione così difficile come potrebbe sembrare. A volte basta veramente solo un pizzico di fantasia per cucinare e portare in tavola degli antipasti facili da fare e adatti alle ricorrenze speciali, come sono appunto le feste natalizie. Di seguito trovate tante gustose ricette per antipasti di Natale di tutti i tipi, di pesce, di terra, vegetariani, sfiziosi e originali. E quest’anno imbandire la tavola di Natale con tanti diversi assaggi che accontentano tutti i palati non solo sarà semplice, ma anche veloce e divertente. Si sa, il bello del menu di Natale sono proprio gli antipasti e più facili e veloci sono le ricette, meglio è. Le ricette di antipasti natalizi che troverete nelle pagine successive sono adatte a tutte le cuoche, principianti o esperte che siate, e a tutte le tasche. È il momento di liberare il nostro spirito festivo, impugnare gli utensili da cucina e dare libero sfogo alla nostra creatività: gli antipasti natalizi più sorprendenti che ci siano sono tutti qua! Se siete in cerca di spunti per realizzare degli antipasti semplici – classici e non – ma sempre all’altezza della festività, non dovrete fare altro che continuare a sfogliare la gallery ricca di immagini in grado di far rimanere a bocca aperta i vostri amici!

    Antipasti di pesce per Natale

    antipasti di natale di pesce
    Foto Shutterstock.com | ne3p

    Gli antipasti a base di pesce sono un classico della tradizione natalizia, specialmente della Vigilia. A partire dal classico cocktail di gamberi, passando per le capesante, il salmone e tutti i tipi di crostini che riusciate a immaginare, l’antipasto di pesce è perfetto per chi durante i pasti di Natale non rinuncia al gusto, alla leggerezza, e anche agli abbinamenti raffinati, per esempio con la frutta o delle salsine delicate. Vi proponiamo qualche alternativa interessante per presentare sulle vostre tavole natalizie il pesce, sotto forma di sfiziosi antipasti facili e veloci.

    Cocktail di gamberi

    Antipasti di Natale
    Foto Shutterstock.com | Maksud

    Impossibile rinunciare all’idea di portare sulla tavola natalizia il principe degli antipasti, il cocktail di gamberi, uno dei classici antipasti senza tempo. Il Natale, una delle poche festività che ci vede riuniti come mai – o quasi – accade durante l’anno, non sarebbe lo stesso. Semplice e veloce da realizzare, questa ricetta vede protagonisti i gamberetti e la salsa rosa: matrimonio perfetto.

    Capesante gratinate al forno

    capesante gratinate

    Altra ricetta storica e della tradizione, per molte famiglie irrinunciabile, questa delle capesante gratinate. Si tratta di una ricetta talmente semplice che sarebbe un vero peccato non realizzarla, per portare in tavola un antipasto sfizioso ed elegante, con il minimo sforzo. Inconfondibili per la loro forma tipica, le capesante sono veramente saporite. Non avrete difficoltà nel reperirle durante il periodo natalizio.

    Frittelle di baccalà alla ligure

    Frittelle di baccalà1

    Le frittelle di baccalà con erbe aromatiche rappresentano un ottimo antipasto in vista del Natale e del Capodanno. Non richiedono che pochi ingredienti ma ci regalano una portata allettante. Unica raccomandazione: sono da gustare ancora calde, per apprezzarne al meglio la fragranza regalata dalla frittura.

    Tartine con gamberetti

    tartine di salmone con olive verdi e aneto
    Photo by William Lyons / CC BY

    Le tartine con gamberetti e stracchino, facilissime, veloci e adatte sia alla cena della Vigilia che al pranzo di Natale, sono sfiziose nonostante la semplicità degli ingredienti utilizzati, ben mixati tra di loro per regalare, già al primo morso, un sapore eccezionale. Si prestano ad essere inserite nell’ambito di un menù a base di pesce.

    Spuma di tonno

    Spuma di tonno
    Photo by Pille / CC BY

    Un altro antipasto natalizio per eccellenza è la spuma di tonno. Pronta in poco meno di 30 minuti, rappresenta un’idea sfiziosa adatta per prendere per la gola anche i palati più difficili. Permette di preparare una pietanza deliziosa seppur economica. Utilizzate del tonno sott’olio, dei capperi e qualche patata lessa e mettetevi all’opera.

    Insalata con polpa di granchio

    insalata di polpa di granchio 1
    Photo by Gel Cruz / CC BY

    Un antipasto natalizio diverso dal solito, veloce da preparare e perfetto per fare colpo con il minimo sforzo. L’insalata di polpa di granchio è una valida alternativa al cocktail di gamberetti.

    Utilizzate del succo di limone o di lime al posto di quello di pompelmo se preferite.

    Antipasti con salmone

    A chiudere la carrellata degli antipasti a base di pesce, non poteva mancare il salmone. Di idee di antipasti con questo principe della tavola natalizia (imbandita) ve ne diamo dieci: scopritele tutte.

    Antipasti di Natale vegetariani

    antipasti di natale vegetariani
    Foto Shutterstock.com | 13smile

    Preparare degli antipasti di Natale vegetariani, ma che siano anche sfiziosi e gustosi, non è così difficile come può sembrare. Ci sono tantissime ricette creative facili da realizzare che possono essere utilizzate sia per cucinare il pranzo di Natale che la cena della Vigilia. Ecco alcune idee alle quali ispirarsi per le feste natalizie.

    Vol au vent al formaggio e noci

    vol au vent formaggio pere
    Photo by Allison / CC BY

    Un abbinamento ricercato per un antipasto dalla facilità imbarazzante. Utilizzate gorgonzola e stracchino ed abbinate delle pere di vostro gradimento (come le kaiser, ad esempio) quindi inserite il tutto in un involucro di pasta sfoglia friabile. Potrete utilizzare dei vol au vent già pronti per non avere sorprese e ridurre i tempi di realizzazione della ricetta.

    Muffin salati ad alberello

    muffin broccoli
    Photo by amy_buthod / CC BY

    Una ricetta decisamente originale, probabilmente non troppo raffinata ma che piacerà agli amanti delle verdure: i muffin con i broccoli a forma di albero metteranno a dura prova i bambini presenti. Non potranno assolutamente resistere ad antipasti tanto sfiziosi. Abbiate l’accortezza di collocare le cime dei broccoli esattamente al centro dell’impasto versato nei pirottini.

    Cruditè di verdure

    Antipasti di natale crudista
    Foto Shutterstock.com | marco mayer

    Se siete in cerca di un antipasto vegano e crudista, le verdure in pinzimonio potrebbero essere la ricetta giusta. Facile, veloce e sfiziosa, è una ricetta light che non richiede grandi tecniche per la sua realizzazione.

    Antipasti di Natale classici

    antipasti di natale classici
    Foto Shutterstock.com | marco mayer

    A chi non sa rinunciare alla tradizione, meno che mai a Natale, proponiamo gli antipasti natalizi più classici che ci siano. Sappiamo che difficilmente rinuncerete all’insalata russa, al tradizionale piatto di salumi, alle tartine mille gusti che costituiscono il clou dell’antipasto del pranzo di Natale.

    Cestini di prosciutto crudo

    cestini prosciutto antipasto natale

    Chi ha detto che a Natale si mangia solo pesce? La varietà dei salumi italiani è talmente vasta che anche questi, se sapientemente utilizzati, possono dare vita a degli antipasti da ricordare. I cestini di prosciutto crudo sono economici ma capaci di suscitare interesse a tavola. Si prestano a diverse farciture e per questo sono molto versatili: non disdegnateli.

    Tartine di pesce

    tartine miste

    Procuratevi della maionese, dei capperi, delle acciughe, dei gamberetti, del tonno e tutto quello che la vostra fantasia suggerisca quindi mettetevi a lavoro per realizzare le tartine miste. Una volta portate in tavola vanno a ruba e possono essere realizzate con molti tipi di pane, da quello di segale a quello integrale, dal pane ai cereali a quello di grano duro. Curate al massimo la loro presentazione sul vassoio e vedrete come spariranno in pochi secondi.

    Crostini ai funghi

    Antipasti di Natale
    Foto Shutterstock.com | Catalin Petolea

    Perfetti sia come antipasto che per accompagnare un aperitivo natalizio: i crostini ai funghi sono un piatto sfizioso che si crea in pochissimo tempo. Da servire ben caldo oppure a temperatura ambiente, magari con un buon bicchiere di vino.

    Antipasti di Natale con pasta sfoglia

    Antipasti di Natale
    Foto Shutterstock.com | Karl Allgaeuer

    La pasta sfoglia è uno di quegli ingredienti salva antipasto che non può mancare nel vostro frigo, soprattutto durante il periodo natalizio. Per rimanere in tema, perchè non preparare un gustoso abete di pasta sfoglia, un piccolo albero di Natale da mangiare?

    Albero di Natale di pasta sfoglia

    Antipasti di Natale
    Foto Shutterstock.com | barbajones

    Stendete due rotoli di pasta sfoglia (è possibile utilizzare anche quella già pronta) e tagliatele seguendo la forma di un albero. Ricoprite la base di formaggio a fette e spargete qualche oliva verde per dare volume. Ricoprite adesso la base con la seconda sfoglia facendo pressione sui bordi per far aderire bene il tutto. Partendo dal basso, create delle incisioni orizzontali sui lati dell’albero, lasciando integro il tronco. Attorcigliate leggermente la pasta tagliata per creare movimento e riprodurre l’effetto dei rami. Decorate quindi la superficie del vostro albero con dei pomodorini tagliati a metà e con delle olive. Prima di infornare a 200°C per 20 minuti, spennellate il tutto con un tuorlo d’uovo o, in alternativa, con il latte.

    Grissini di pasta sfoglia

    Antipasti di Natale
    Foto Shutterstock.com | Yulia Furman

    Antipasto sfizioso e veloce da preparare, adatto sia agli adulti che ai bambini. I grissini di pasta sfoglia che vi proponiamo noi sono arricchiti da pomodori secchi e possono essere serviti con verdure per ottenere un antipasto vegetariano oppure come accompagnamento per un tagliere di formaggi e salumi in un antipasto classico del pranzo di Natale.

    Rotolo di pasta sfoglia

    Antipasti di Natale
    Foto Shutterstock.com | Cesarz

    Una ricetta semplice da realizzare anche in poco tempo, magari utilizzando della pasta sfoglia già pronta, e da farcire con rucola e fontina. Un trucco per ottenere una bella doratura esterna? Spennellare l’esterno del rotolo grande, o dei rotolini piccolini, con un rosso d’uovo grazie a un pennello da cucina.

    Antipasti di Natale veloci ed economici

    Antipasti di Natale
    Foto Shutterstock.com | Rawpixel.com

    Infine, ecco una bella scelta di antipasti veloci ed economici, adatti a quelle tra noi che col pranzo di Natale si ridurranno all’ultimo momento!