Quali sono le ricette estive light per restare sempre in forma senza aver paura di prendere qualche chilo di troppo sotto l’ombrellone? Oggi vi illustriamo alcune delle più gustose e facili ricette estive che richiedono poco tempo per prepararle e al tempo stesso sono molto light. Poche calorie e tanto buon gusto in cucina. Scopriamo insieme quali sono le ricette più amate e preferite dalle donne durante la stagione estiva.
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Pasta fredda con zucchine e olive
Uno dei piatti estivi più light e amati dagli italiani è rappresentato dalla pasta fredda con zucchine e olive. E’ davvero semplice e facile da preparare poiché basta meno di mezz’ora ed è perfetto per buffet o per un pranzo in giardino. E’ sicuramente uno dei primi piatti estivi preferiti dai vegetariani.
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Insalata di riso integrale con verdure
Un piatto leggero, freddo, light e facile da preparare per le giornate più calde dell’anno? L’insalata di riso integrale con verdure. E’ ideale per le classiche gite fuori porta o per una giornata da trascorrere in spiaggia al mare. Gli ingredienti per arricchire questa insalata di riso integrale devono essere necessariamente di stagione e freschi.
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Insalata di surimi e verdure
Spesso e volentieri la sera in estate sono davvero molti coloro che preferiscono evitare cene pesanti e super caloriche preferendo una bella insalata di surimi e verdure. Il surimi, che si compone di polpa di merluzzo al sapore di granchio, si può abbinare alla zucchina oppure alla classica lattuga in base ai propri gusti.
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Salsa di friggitelli
La salsa di friggitelli è molto utile d’estate per preparare delle gustose bruschette da servire come antipasto o dei crostini per accompagnare l’aperitivo. Ci sono ovviamente tanti modi per usare questa ricetta estiva in cucina. Va conservata per qualche giorno in frigorifero in un contenitore ermetico e va servita ben fredda.
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Crema di avocado ai gamberoni
La crema di avocado ai gamberoni è un antipasto davvero sfizioso ed estivo. E’ una zuppa estiva da servire direttamente nell’avocado. E’ rinfrescante e colorato. La crema fredda di avocado va accompagnata con crostini di pane abbrustolito per assaporarne il sapore di questa delizia. Qual è la ricetta? Eccola qui.
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Crema di zucchine
La crema fredda di zucchine costituisce uno degli antipasti o primi più leggeri e adatti per l’estate. Le migliori da utilizzare in questo caso per avere un sapore al top sono le zucchine liguri dal colore verde chiaro e piuttosto piccole insieme con i fiori di zucchine. Questo piatto va accompagnato con crakers e aromatizzato con menta o basilico.
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Sgombri alla greca
Uno dei secondi piatti estivi light più buoni e profumati è sicuramente quello composto da sgombri alla greca. E’ una ricetta molto facile e semplice da preparare. Un piatto aromatizzato con basilico, salvia e timo. Per rendere il sapore davvero unico occorre aggiungere il succo del limone e le olive greche.
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Riso basmati con olive e peperoni
Il riso basmati con olive e peperoni è un primo piatto ideale per il pranzo estivo poiché è vegan, light e nutriente. Ovviamente ci sono tante varianti di questo piatto unico che fa impazzire i vegetariani. Può essere arricchito con seitan o con altre verdure.
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Cous cous con verdure
Il cous cous con verdure è un piatto tipico della tradizione culinaria araba che è consigliabile e molto utile per il periodo estivo. E’ semplice, facile e soprattutto light grazie alla presenza delle verdure tipiche di stagione che consentono di preparare un primo piatto delizioso e leggero. Vuoi scoprire la ricetta per preparare il cous cous con verdure?
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Dolce freddo all’ananas
Chiudiamo la “rassegna” delle 10 ricette estive light con un buonissimo dolce. Per concludere in bellezza un pranzo o una cena estiva e non vuoi ricorrere al solito gelato o alla solita torta confezionata, il dolce freddo all’ananas è uno dei più indicati. E’ una delizia a base di riso e ananas che fa impazzire grandi e piccoli! Scopri la ricetta di questa delizia cliccando qui sotto.
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