Pulire gli Alimenti

Come pulire le seppie

21 Apr 2009 Vediamo come pulire le seppie, per poi poterle usare il mille saporite ricette. Le seppie sono molto equlibrate dal punto di vista nutritivo e abbordabili dal punto di vista economico, ma le migliori sono quelle fresche di pesca locale.

Come aprire le cozze

29 Mar 2009 Sapere come aprire le cozze (dette anche mitili o peoci o muscoli) è il primo passo per preparare dei bei piatti con esse. Vediamo allora come fare prima a pulire e poi ad aprirle.

Aprire le ostriche: l’attrezzatura necessaria

01 Feb 2009 Le ostriche sono il cibo afrodisiaco per eccellenza, come sta confermando il nostro sondaggio, e quindi inseritele nel menu di San Valentino, sia al naturale, appena aperte, oppure cucinate, per esempio con lo Champagne.

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