Prodotti Tipici

Castagne: ricette salate

05 Nov 2009 Le castagne sono protagonisti di tantissimi piatti del menù autunnale. Sono ricche di sapore e la loro versatilità in cucina riesce a stuzzicare la fantasia sia dei cuochi esperti che degli amatori.

Eventi: “I sapori di casa nostra” a Punta su Pavia

04 Nov 2009 Nell'ambito dei fine settimana dedicati alla tredicesima edizione dell'evento "Punta su Pavia", la manifestazione voluta da organizzazioni e istituzioni locali per permettere ai cittadini di conoscere, visitare e assaggiare Pavia, si inserisce anche l'evento "I sapori di casa nostra".

Il caviale di lumache, una saporita novità

14 Ott 2009 In Francia hanno iniziato a produrre il caviale di lumache, una novità assoluta, ed anche una raffinatissima golosità. Conosciamo allora questo specialissimo caviale.

Prodotti tipici: il Tartufo di Pizzo

25 Set 2009 Il Tartufo di Pizzo è una delle specialità artigianali della tradizione calabrese, ovviamente nella zona di Pizzo Calabro. E' un gelato artigianale che preparano dei Mestri Gelatai. Non assomiglia affatto al tartufo industriale che siamo abituati a vedere nei ristoranti.

Bevande salutari: il tè rosso

24 Set 2009 Il tè rosso è una bevanda dal piacevole gusto e dal colore rossastro, ma non è un vero tè, e quindi non contiene nessuna sostanza psicoattiva come la teina o la caffeina.

Prodotti tipici: la nduja

24 Set 2009 La nduja è uno dei più famosi, e amati, prodotti tipici calabresi. Si tratta di un salame spalmabile, e la sua caratteristica è quella di essere piccantissimo. La sua area di produzione è quella di Vibo Valentia, anche se si trova in tutta la Calabria.

Cheese 2009: La robiola di Roccaverano

19 Set 2009 Vi presentiamo la Robiola di Roccaverano, uno dei tanti (138 per la precisione) formaggi presenti a Cheese 2009, l’unico formaggio caprino garantito dal DOP.

I formaggi francesi: piccola guida ai caprini e ai pecorini

08 Set 2009 Vediamo qualcuno dei mille formaggi francesi caprini o pecorini, non saranno proprio mille ma sono, in questa piccola guida vi presentiamo qualcuno tra i più noti.

Prodotti tipici: il latte di mandorle

29 Ago 2009 Il latte di mandorle è una bevanda comunissima nel sud Italia, soprattutto in Sicilia e in Calabria e in Puglia, che l'ha inserito addiruttura tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani. E' rinfrescante e ha un sapore buonissimo.

Cucina bavarese: i wurstel bianchi (Weißwurst)

29 Ago 2009 Vogliamo presentarvi i wurstel bianchi (Weißwurst o Weisswurst in tedesco) gloria della cucina bavarese. Se andate in vacanza a Monaco di Baviera dovete assolutamente provarli.

Birra tedesca: la Weizen bier, o Weisse bier

18 Ago 2009 Provate la Weizen bier (o Weisse bier) se passate le vacanze in Baviera, si tratta di una birra molto particolare prodotta con il malto di grano invece che con quello di orzo.

Prodotti: le zucchine trombetta

03 Ago 2009 Le trombetta sono una specie particolare appunto di zucchine, caratterizzate dalla forma molto lunga e sottile con un arrotondamento finale. Non solo la loro forma è particolare ma anche il gusto e la consistenza. Vediamole e vediamo come gustare al meglio queste speciali zucchine.

Prodotti: le mazzancolle

27 Lug 2009 Le mazzancolle sono un tipo particolare di gamberi specifici del Mar Mediterraneo, molto saporiti e molto versatili in cucina. Vediamo di conoscerli un po’ meglio.

Estate 2009: come mangiare in Francia

18 Lug 2009 A chi quest’Estate andrà in Francia diamo qualche indicazione per mangiare bene ed evitare sorprese; questi consigli sono frutti di una nostra pluriennale esperienza, non di turisti ma diciamolo pure di residenti temporanei.

I formaggi francesi a latte vaccino: piccola guida

17 Lug 2009 I formaggi francesi sono tantissimi (va beh che loro classificano con un nome ogni minima variazione), e per aiutarvi a scegliere vogliamo offririvi una piccola guida.

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