Prodotti Tipici

Prodotti tipici: I Presìdi Slow Food

16 Ott 2010 Cosa sono i Presìdi Slow Food? Magari vi sarete posto questa domanda leggendo alcuni dei nostri post che parlavano di certi prodotti tipici, oppure ve la porrete la prossima settimana quando sentirete parlare del Salone del Gusto 2010.

Eventi: Festa per le Porchette d’Italia in Umbria

29 Apr 2010   Porchettiamo? È un invito (e il nome della manifestazione) a festeggiare la regina Porchetta in una tre giorni che si terrà a San Terenziano, Umbria.

Cucina cinese: le vere ricette della Cina

15 Apr 2010 La cucina cinese dei ristoranti italiani non è esattamente quella vera che si serve e gusta in Cina, sia perché la cucina cinese in realtà sono cento diverse cucine, sia perché ora mai viene preparata tutta con prodotti standardizzati e ricette diventate popolari.

Il sushi, lo digeriscono solo i giapponesi!

11 Apr 2010   Sembra proprio che la difficoltà che incontrano molti occidentali a digerire il sushi sia da attribuire alla mancanza di un batterio nell'intestino, che invece è un patrimonio quasi "esclusivo" dei giapponesi.

Vinum: ad Alba tre weekend dedicati al vino

11 Apr 2010   Torna la manifestazione Vinum ad Alba: in programma tre weekend dedicati al vino. L’appuntamento è per il 17-18 aprile, 24-25 aprile e 1-2 maggio nella cittadina piemontese, per degustazioni ma anche cultura, storia e architettura del territorio.

Prodotti alimentari: la ricotta, le eccellenze dop

07 Apr 2010 La ricotta è un latticino molto amato, per il suo sapore e per la sua estrema versatilità in cucina, dove può essere impiegata in moltissimi piatti, dagli antipasti, ai primi e anche e soprattutto nei dolci, dei quali è spesso un ingrediente fondamentale.

Liquore Strega

13 Mar 2010 Quest’anno compie 150 anni il liquore Strega, il distillato frutto di una sapiente combinazione di 70 erbe e spezie provenienti da tutto il mondo, che ha i suoi natali nella città di Benevento.

La ricotta vaccina

12 Mar 2010   Oggi proviamo a conoscere meglio la ricotta vaccina, che in questo periodo potremmo usare in tantissime preparazioni come per esempio le torte salate, di cui è spesso un ingrediente fondamentale, e che ora che sta per iniziare la stagione dei pic nic, prepareremo spesso.

Tipicità 2010: il festival dei prodotti tipici delle Marche

10 Mar 2010 L’intera regione Marche festeggia i suoi prodotti tipici in occasione del festival “Tipicità”, che si svolgerà a Fermo dal 13 al 15 marzo 2010. Alla diciottesima edizione di questo festival saranno in mostra prodotti gastronomici (e non solo) di circa 300 realtà marchigiane del settore.

Formaggi: il gorgonzola

10 Mar 2010   Il gorgonzola è uno dei formaggi più amati e conosciuti in tutto il mondo. Può essere dolce o piccante, compatto o morbido, ed è caratterizzato da un gusto forte, un profumo intenso e dalle classiche venature verdognole.

Prodotti tipici: l’olio di noci

09 Mar 2010 Vogliamo presentarvi l’olio di noci, magari non ne avete mai sentito parlare e non è facilissimo da trovare ma vale la pena di conoscerlo ed usarlo in cucina.

Le pere Abate Fetel

06 Mar 2010   Queste pere prendono il nome dal monaco botanico francese, che all'incirca alla metà del 1800 ne selezionò questa varietà, e sono considerate tra le più pregiate.

La Cucina Giapponese

02 Mar 2010 La cucina giapponese è una cultura gastronomica che apprezza particolarmente la freschezza e la qualità della materia prima, che nel piatto deve risultare ben riconoscibile. Pesce e verdure vengono sfilettati e mangiati spesso crudi per mantenere la loro croccantezza e il loro sapore puro.

La polenta

01 Mar 2010 La polenta, detta anche pulenda o polenda, il cui nome deriva dal latino "puls" (che era un alimento realizzato con il farro che le assomigliava per la consistenza), è un piatto di origine antichissima a base di cereali che, pur essendo conosciuto in tutto il territorio nazionale italiano, è stato

Prodotti tipici: la bresaola

20 Feb 2010 La bresaola è uno dei salumi alleati delle diete a regime ipocaloriche, in quanto ha una ridotta quantità di grassi ma un alto contenuto proteico. E' anche perfetta per antipasti e piatti freddi, e si sposa perfettamente con un altro dei prodotti tipici italiani, il parmigiano reggiano.

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