Prodotti Tipici

News, approfondimenti e curiosità sui prodotti tipici regionali: pugliesi, siciliani, toscani, abruzzesi, sardi, calabresi e di tutte le altre regioni italiane. Troverete tantissimi articoli e approfondimento anche con tanti appuntamenti da non perdere, con le migliori sagre in giro per l’Italia. Scopriremo insieme tantissimi prodotti tipici delle varie parti d'Italia ma vedremo anche come cucinarli nel modo migliore.

Street food: i migliori cibi di strada del mondo

01 Lug 2015Street food ovvero il settore del cibo di strada è in grande espansione negli ultimi anni. Un tempo snobbato e sminuito, oggi è stato rivalutato e consente di sperimentare nel miglior modo possibile l'esperienza di un viaggio sia in Italia sia all'estero.

Locali tipici: Vino e Farinata a Savona

01 Nov 2011Tra i tanti locali tipici merita di essere segnalato “Vini e Farinata” a Savona; in parte è un farinotto e in parte una trattoria, e vi permetterà di gustare le tipiche specialità liguri, e alcune preparazioni che potete trovare solo nel Savonese.

Pesto alla siciliana, come farlo e in quali ricette usarlo

07 Ott 2011Oggi vediamo come preparare il pesto alla siciliana e in quali ricette usarlo.

Il Montébore, formaggio Presidio Slow Food

20 Set 2011Il Montébore è uno splendido formaggio Presidio Slow Food che abbiamo scoperto a Cheese 2011 caratterizzato dalla particolare forma a torta nuziale.

Pesci a Km 0: i pesci liguri

29 Mag 2011Vogliamo farvi conoscere alcuni tra i molti pesci a km. 0 del Mar Ligure, quindi rigorosamente da pesca locale e freschissimi e a basso impatto ambientale.

Curry: ricette e consigli

04 Apr 2011Vogliamo presentavi il curry, darvi dei consigli su come usarlo e proporvi tante ricette in cui viene utilizzato. Sfatiamo prima di tutto la credenza che il curry sia una spezia ottenuta da una specifica pianta, infatti si tratta di una miscela di spezie la cui formulazione non è standard.

Bicerìn, storica specialità italiana

14 Mar 2011Il bicerìn rappresenta una bevanda simbolo della nostra gastronomia: infatti già nel '700 nei caffè torinesi frequentati dall'alta società si serviva la bavareisa, una bevanda calda che si preparava con caffè, cioccolato e crema di latte.

L’olio: ricette e varietà disponibili

01 Mar 2011Oggi vi consiglieremo alcune ricette e le varietà di olio disponibili in commercio.

Il caffè: ricette e qualità

27 Feb 2011Il caffè è un elemento che fa parte della quotidianità di quasi tutti gli italiani, per il quale rappresenta una forte tradizione giornaliera, cosumata a colazione, a fine pasto, durante le pause della giornata e in vari modi, tanto che siamo spesso derisi dai vicini europei perchè riusciamo, al

Stoccafisso di Norvegia: tradizione con “brio” sulla tua tavola!

20 Dic 2010Siete stanchi dei soliti piatti e volete qualche idea originale per ricette gustose ma allo stesso tempo nutrienti? La soluzione è lo Stoccafisso di Norvegia, un prodotto unico che noi italiani conosciamo da sempre.

Stoccafisso di Norvegia: le ricette degli chef

15 Dic 2010Lo Stoccafisso di Norvegia ha un gusto unico che lo rende un protagonista irrinunciabile della nostra tavola. Ciò che gli dà un sapore così irresistibile è sicuramente la sua lavorazione.

Prodotti tipici: i boudin della Val D’Aosta

09 Dic 2010I boudin sono degli speciali salamini prodotti in Val D’Aosta, e speciale sono soprattutto gli ingredienti utilizzati: patate lessate fredde, lardo di maiale a pezzetti, e poi sangue di maiale o di bovino, e in molti casi delle barbabietole rosse che gli donano un colore particolare, come potete v

Frantoi Aperti

22 Nov 2010Si è ripetuta quest'anno l'esperienza di Frantoi Aperti, che anche quest'anno si riconsacra come una delle migliori manifestazioni gastronomiche a cui io abbia mai partecipato.

Presidio Slow Food: formaggio di Yak del Tibet

26 Ott 2010Il formaggio di Yak del Tibet è un Presidio Slow Food, diciamolo pure un po’ strano almeno per noi, ma lo yak in Tibet è il tipico animale da allevamento, che fornisce latte, lana, pelli e carne. Noi abbiamo gustato questo particolare formaggio al Salone del Gusto 2010, e ve ne vogliamo parlare.

Presidio Slow Food: il formaggio “U Cabanin”

24 Ott 2010Per essere precisi il Presidio Slow Food è la razza bovina Cabanina, e U Cabanin è il formaggio preparato con il loro latte.