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La cucina non è sempre e solo sinonimo di cucinare, prima di preparare un piatto è necessario sapere come pulire gli alimenti, come conservarli, quali tecniche di cottura utilizzare ed, eventualmente, come conservare o riciclare gli avanzi. In questa sezione è possibile conoscere tutte queste curiosità sul cibo e molto altro ancora. Tante particolarità gastronomiche da scoprire, consigli su come fare la spesa senza spendere troppo e su come avere un’alimentazione sana ed equilibrata senza rinunciare al gusto e ovviamente a qualche sgarro! E ancora tante raccolte di ricette in cui è possibile scoprire i mille modi di cucinare un unico alimento, i tanti modi per decorare una tavola in vista di un’occasione speciale, i tanti menù da poter preparare. In più tante foto di piatti pronti da poter riproporre a casa vostra.

Il pesce norvegese e gli standard di qualità

22 Dic 2016 Il pesce norvegese è noto in tutto il mondo per l'elevata qualità e non è un caso. L'industria dell'acquacoltura in Norvegia rispetta infatti rigide normative che garantiscono la sicurezza dell'intero processo produttivo in un'ottica sostenibile.

Gli allevamenti di salmone e la sostenibilità

22 Dic 2016 Gli allevamenti di salmone sono diffusi in diversi paesi del mondo ma è la Norvegia a detenerne il primato. In questo paese l'acquacoltura del salmone rispetta norme precise che ne salvaguardano salute e qualità in una cornice sostenibile.

Salmone: proprietà nutrizionali

22 Dic 2016 Il salmone è uno dei pesci più utilizzati in cucina: è facile e veloce da preparare, nutriente, gustoso e apprezzato sia dai grandi che dai bambini.

Consumare pesce crudo in sicurezza

20 Dic 2016 Sushi, tartare, marinati, carpacci: alzi la mano chi sa resistere a queste delizie che dal mare arrivano direttamente sulle nostre tavole.

Ricette finger food per il buffet di Capodanno

20 Dic 2016 Per il Cenone di Fine Anno o il buffet di Capodanno va assolutamente preparato un bel tavolo pieno di finger food per dare un'alternativa più alla moda rispetto ai classici antipasti.

Salmone in gravidanza, connubio perfetto

20 Dic 2016 Durante la gravidanza il salmone fresco è un vero toccasana poiché ricco di proteine e Omega 3, importanti per lo sviluppo del feto.

Come scegliere il salmone

20 Dic 2016 Scegliere il salmone da portare in tavola richiede attenzione perché qualità e freschezza del pesce incidono moltissimo sul sapore. A trarne vantaggio è anche la salute, che è strettamente correlata alla nostra alimentazione.

Come fotografare i dolci

16 Dic 2016 La Food Photography è una vera e propria arte ma con qualche trucchetto smart ognuno di noi può trasformare la propria cucina in un autentico set fotografico.

Dolci momenti insieme

13 Dic 2016 Ogni momento è unico insieme ai bambini ma è in cucina che si sprigiona la vera magia, quando mani grandi e piccine si uniscono per sfornare dolci prelibatezze, che appagano il cuore prima ancora del palato.

Una dolce terapia

12 Dic 2016 Secondo la Cooking Therapy, il cibo è prima di tutto nutrimento dell'anima. Trascorrere un po' di tempo ai fornelli aiuterebbe infatti a rilassarsi, ritrovare se stessi, aumentare la fiducia nelle proprie capacità coltivando la cura per i dettagli, che a suo modo è una forma d'amore.

Regali di Natale utili per la cucina (e non solo)

29 Nov 2016 La cucina è la stanza degli affetti, è qui che ci si ritrova tutti insieme dopo una lunga giornata a scuola o al lavoro: davanti a un buon piatto di pasta o a un secondo saporito è più facile scambiarsi sorrisi, carezze, parole.

Il miglior “menu senza”

11 Nov 2016 Un intero menu senza glutine e senza lattosio è un sogno che diventa realtà per chiunque soffra di intolleranze alimentari, allergie o abbia optato per un'alimentazione alternativa, più sana ed equilibrata.

I migliori biscotti “senza”

11 Nov 2016 Senza glutine, senza lattosio, senza lievito, senza uova... ma senza rinunciare al gusto. Si può? Certo, seguendo passo passo le ricette che abbiamo selezionato, sfornerete deliziosi biscotti “senza”, sani e adatti a tutti i palati.

Le migliori ricette senza lievito

11 Nov 2016 Pizza, pane, focaccia, crackers, torte, biscotti, tutto senza lievito. Impossibile? Tutt'altro, le alternative lievito-free alle ricette tradizionali che ne prevedono l'impiego sono numerose, adatte a chi è intollerante o allergico, senza nulla togliere al sapore.

Le migliori ricette senza glutine

11 Nov 2016 Celiachia e intolleranza al glutine sono sempre più diffuse, ma rispetto a un tempo la cucina è più aperta a sperimentazioni che tengono conto di queste esigenze.

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