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La cucina non è sempre e solo sinonimo di cucinare, prima di preparare un piatto è necessario sapere come pulire gli alimenti, come conservarli, quali tecniche di cottura utilizzare ed, eventualmente, come conservare o riciclare gli avanzi. In questa sezione è possibile conoscere tutte queste curiosità sul cibo e molto altro ancora. Tante particolarità gastronomiche da scoprire, consigli su come fare la spesa senza spendere troppo e su come avere un’alimentazione sana ed equilibrata senza rinunciare al gusto e ovviamente a qualche sgarro! E ancora tante raccolte di ricette in cui è possibile scoprire i mille modi di cucinare un unico alimento, i tanti modi per decorare una tavola in vista di un’occasione speciale, i tanti menù da poter preparare. In più tante foto di piatti pronti da poter riproporre a casa vostra.

Come spellare i peperoni

08 Set 2015 Come spellare i peperoni? Questi ortaggi tipici della stagione estiva appartengono a un genere di piante della famiglia delle Solanaceae, originarie delle Americhe, e sono ricchi di vitamina C e B, betacarotene (presente soprattutto nei peperoni rossi), sali minerali principalmente potassio ma anche

Comfort food: 10 ricette per consolarsi

07 Set 2015 Il comfort food è una "terapia culinaria" efficace e utile per combattere la sindrome da rientro. Tornare a casa e soprattutto a lavoro dopo aver trascorso giorni o settimane di vacanze spensierate, rilassanti e divertenti non è facile e semplice per nessuno.

Conserve fatte in casa: le migliori ricette

07 Set 2015 Le conserve fatte in casa si basano principalmente sulle più importanti e famose ricette tradizionali tramandate in famiglia per avere in dispensa tutte quelle preparazioni alimentari che subiscono trattamenti termici che ne permettono la stabilizzazione e la conservazione per lunghi periodi.

Primi d’Italia 2015: il Festival dei Primi Piatti apre le porte al veganismo

02 Set 2015 Primi d'Italia 2015, il Festival nazionale dei Primi Piatti che si terrà a Foligno dal 24 al 27 settembre, apre le porte al veganismo nell'ambito dell'iniziativa “Cucina Corsi & Percorsi sezione Food Experience”.

La spesa di stagione a settembre

27 Ago 2015 La spesa di stagione a settembre prevede gli ultimi frutti dell'estate e i primi dell'autunno, ma non solo. Nel carrello della spesa non possono mancare frutta e verdura di stagione.

I Primi d’Italia, un Festival da acquolina in bocca

26 Ago 2015 Manca poco al Festival de I Primi d'Italia, evento alla sua diciassettesima edizione che avrà luogo a Foligno dal 24 al 27 settembre 2015.

Come pulire il forno: 11 consigli pratici

21 Ago 2015 Come pulire il forno elettrico, a gas o a microonde? I consigli pratici per ottenere una pulizia impeccabile sono spesso rappresentati dai cosiddetti rimedi della nonna, quelli che permettono di perseguire risultati insuperabili ricorrendo ai comuni ingredienti che abbiamo solitamente in casa.

10 ricette senza carne per vegetariani e non solo

19 Ago 2015 Oggi vi presentiamo 10 ricette senza carne utili per chi è vegetariano o vegano. Antipasti, primi piatti e secondi piatti davvero gustosi e prelibati che possono essere preparati in occasioni di feste, eventi e ricorrenze particolari per sorprendere amici, famigliari e ospiti.

I 10 cocktail più famosi analcolici

17 Ago 2015 I cocktail sono le bevande più amate dai giovani e non solo. I cocktail analcolici non sono altro che una miscela proporzionata ed equilibrata di diversi ingredienti non alcolici e aromi. L'etimologia del termine non è chiara.

I 10 chef più famosi al mondo

07 Ago 2015 Gli chef sono diventati negli ultimi anni delle vere e proprie star del jet set internazionale.

10 ricette senza lievito per chi soffre di allergie o intolleranze

06 Ago 2015 Oggi vi presentiamo 10 ricette senza lievito per chi soffre di allergie e intolleranze alimentari. Il lievito di birra è un fungo microscopico formato da colonie di un microrganismo chiamato Saccharomyces cerevisiae ottenibile per fermentazione.

Come pulire le vongole: trucchi e consigli

05 Ago 2015 Come pulire le vongole? Oggi vedremo insieme come si puliscono questi molluschi bivalvi della famiglia dei Veneridae, il cui termine è di origine napoletana e deriva dal latino volgare conchula che non è altro che il diminutivo di concha, ossia conchiglia.

Che ricetta vegetariana sei? [TEST]

04 Ago 2015Che ricetta vegetariana sei? Il test di oggi è davvero interessante e curioso. Per te che ami preparare e gustare piatti vegetariani in quanto presti molta attenzione alla dieta e allo stile di vita, questo test è davvero imperdibile.

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10 ricette estive vegetariane sane e leggere

03 Ago 2015 Oggi vi presentiamo 10 ricette estive vegetariane per un'alimentazione corretta, sana e leggera. Contorni, antipasti, primi piatti, secondi piatti, dessert e dolci che fanno impazzire non soltanto i vegetariani.

Le migliori ricette con il riso venere

28 Lug 2015 Il riso venere è un alimento prezioso e salutare che garantisce il mantenimento di un basso indice glicemico e assicura un apporto energetico costante.

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