zucchine con salsa di yogurt della cucina turca (kabak kizartmasi) (Foto)

1 di 5
    continua
    http://cucina.buttalapasta.it/foto/zucchine-con-salsa-di-yogurt-della-cucina-turca-kabak-kizartmasi_7815.html
    Kabak Kizartmasi
    Kabak Kizartmasi. Le tipiche frittelle di zucchine della cucina turca, accompagnate da una salsa di yogurt concentrato che si chiama koyu yogurt.

    Kabak Kizartmasi

    Le tipiche frittelle di zucchine della cucina turca, accompagnate da una salsa di yogurt concentrato che si chiama koyu yogurt.

    Zucchine fritte (Kabak Kizartmasi) turche

    Zucchine fritte (Kabak Kizartmasi) turche

    Le zucchine vanno fritte in abbondante olio caldo, e sgocciolate dall'unto in eccesso.

    Kabak Kizartmasi servito con Koyu yogurt

    Kabak Kizartmasi servito con Koyu yogurt

    Il piatto tradizionale vuole le zucchine servite insieme a una salsa di yogurt concentrato e aromatizzata con aglio e erbe aromatiche.

    Frittelle turche (Kabak Kizartmasi)

    Frittelle turche (Kabak Kizartmasi)

    Dettaglio goloso della pastella delle zucchine fritte "alla turca", una squisitezza croccante e saporita.

    Kabak Kizartmasi

    Kabak Kizartmasi

    Zucchine pastellate e fritte tipiche della cucina Turca, ma che ritroviamo anche in altre aree del Mediterraneo, come in Calabria. In questo caso invece delle fettine sono stati tagliati dei bastoncini di zucchine.

    Foto correlate