risotto con viole (Foto)

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    http://cucina.buttalapasta.it/foto/risotto-con-viole_5723.html
    viole
    viole. Accogliere queste giornate con un risotto ai fiori mi sembra un'eccellente modo per dire benvenuta alla primavera. Potete chiedere a qualche fioraio i fiori di cui avete bisogno, ovviamente l'importante è che gli specifichiate che sono per cucinare, perchè avrete bisogno di viole non trattate. Potete anche variare la ricetta sostituendole con petali di rose rosse (tra poco sarà la festa della mamma!), oppure con i fiori di calendula. Se pensate che sia un azzardo eccessivo per i vostri ospiti, sostituite i fiori con 100 g di fragole.

    viole

    Accogliere queste giornate con un risotto ai fiori mi sembra un'eccellente modo per dire benvenuta alla primavera. Potete chiedere a qualche fioraio i fiori di cui avete bisogno, ovviamente l'importante è che gli specifichiate che sono per cucinare, perchè avrete bisogno di viole non trattate. Potete anche variare la ricetta sostituendole con petali di rose rosse (tra poco sarà la festa della mamma!), oppure con i fiori di calendula. Se pensate che sia un azzardo eccessivo per i vostri ospiti, sostituite i fiori con 100 g di fragole.

    panna

    panna

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    prosecco

    prosecco

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    riso carnaroli

    riso carnaroli

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    scalogno

    scalogno

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