Ricette con le castagne (Foto)

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    Le castagne
    Le castagne. Sono il frutto dell'autunno, croccanti e dolci al punto giusto, le castagne possono essere preparate in mille modi diversi. Bollite, caldarroste o al forno, il loro sapore cambia a seconda della cottura e degli ingredienti scelti per l'abbinamento. Nel post abbiamo visto differenti modi di preparare le castagne, in questa fotogallery invece una selezione delle migliori immagini per rappresentare alcuni dei modi in cui è possibile cucinare e abbinare questo frutto. Sfruttando le loro mille sfaccettature, è possibile utilizzare le castagne dal primo al dolce, realizzando perfino un menù dedicato e completamente autunnale. Foto di Giordano Favaro

    Le castagne

    Sono il frutto dell'autunno, croccanti e dolci al punto giusto, le castagne possono essere preparate in mille modi diversi. Bollite, caldarroste o al forno, il loro sapore cambia a seconda della cottura e degli ingredienti scelti per l'abbinamento. Nel post abbiamo visto differenti modi di preparare le castagne, in questa fotogallery invece una selezione delle migliori immagini per rappresentare alcuni dei modi in cui è possibile cucinare e abbinare questo frutto. Sfruttando le loro mille sfaccettature, è possibile utilizzare le castagne dal primo al dolce, realizzando perfino un menù dedicato e completamente autunnale. Foto di Giordano Favaro

    Riccio di castagna

    Riccio di castagna

    Il riccio è l'involucro spinoso che protegge le castagne; in media in ogni riccio si possono trovare tre frutti. Foto di Giorgio Bonomo

    Agnello con castagne e patate

    Agnello con castagne e patate

    E' possibile accompagnare le castagne anche con l'agnello e le patate. Foto di Lar Veale

    Biscotti di cioccolato e castagna

    Biscotti di cioccolato e castagna

    Per un dolce gustoso questi biscotti di cioccolato con pezzi di castagne interi. Foto di Sara R

    Caldarroste

    Caldarroste

    Quale modo più classico di cucinare le castagne se non quello di farle caldarroste? Foto di Luana Bungaro

    Castagne al forno

    Castagne al forno

    In mancanza della classica pentola per fare le caldarroste, potete scegliere di cucinare le vostro castagne al forno. Foto di Fortapasc

    Castagne bollite con alloro

    Castagne bollite con alloro

    Le castagne bollite con alloro saranno morbide e gustose! Foto di Puzzle a pezzi

    Castagne caramellate

    Castagne caramellate

    Per far diventare croccanti le vostre castagne, caramellatele leggermente con un po' di zucchero. Foto di Ada Kwok

    Castagne cotte al forno

    Castagne cotte al forno

    Ecco il risultato delle castagne sbucciate e cotte al forno. Foto di Sara R

    Cesta caldarroste

    Cesta caldarroste

    Dopo aver cotto le caldarroste è possibile posizionarle in una cesta di vimini per trattenere il calore. Foto di Viviana G

    Piccolo cestino di marroni

    Piccolo cestino di marroni

    Questo dolce, realizzato con crema di marroni e cioccolato, utilizza come decorazione una piccola castagna glassata. Foto di Pasticceria Ponte delle Grazie, Venezia

    Cookies di castagne

    Cookies di castagne

    Simpatici e buonissimi questi cookies realizzati con farina di castagna. E' possibile mangiarli insieme a una bella tazza di latte.

    Crema di marroni

    Crema di marroni

    Deliziosa crema di marroni con abbondante panna montata. Foto di The big macarones3

    Castagne bollite

    Castagne bollite

    Per ottenere delle buone castagne bollite, è necessario lasciarle cuocere per più di mezz'ora. Foto di Claudio58

    Dolce con marmellata di marroni

    Dolce con marmellata di marroni

    Racchiusa tra due strati di biscotto nero, questa marmellata di marroni esalta il gusto forte e deciso del cioccolato. Foto di Valentina Barone

    Faraona alle castagne

    Faraona alle castagne

    Non solo adatti ai dolci, le castagne possono essere usate anche come contorno di carne, come ad esempio con la faraona. Foto di Peccati di Gola

    Gelato alla castagna

    Gelato alla castagna

    Unito al latte, pastorizzato e successivamente raffreddato, il gelato è un ottimo dessert per le vostre cene autunnali. Foto di Zoe

    Insalata di castagne e cavoletti di bruxelles

    Insalata di castagne e cavoletti di bruxelles

    Le castagne possono essere mangiate anche fredde, magari accompagnate da cavoletti di Bruxelles.

    Marron glaces, primo piano

    Marron glaces, primo piano

    Ecco una castagna glassata in attesa di diventare un Marron glaces! Foto di Formaggio Kitchen

    Marron Glaces

    Marron Glaces

    In questa immagine un vassoio di Marron Glaces pronto per essere degustato. Foto di Mirko Bonazza

    Mele e castagne al forno

    Mele e castagne al forno

    Un piatto leggerissimo questo: mele cotte al forno insieme a castagne e finocchi.

    Monoporzioni di Montblanc

    Monoporzioni di Montblanc

    In questa immagine una piccola porzione di Montblanc...ideale come dolce da mangiare in solitudine! Foto di Patrizia Ferraglioni

    Montblanc alle castagne

    Montblanc alle castagne

    Un dolce classico questo, il Montblanc alle castagne! Foto di Clarita82

    Palline dolci di castagna

    Palline dolci di castagna

    Piccole e sfiziose queste palline dolci realizzate con farina di castagna. Foto di PeaSoupEats

    Pancake di farina di castagna

    Pancake di farina di castagna

    Solo per voi un'altra delizia: i pancake realizzati con farina di castagne, per una colazione dolcissima!

    Pasta di castagne

    Pasta di castagne

    Con la farina di castagne è possibile realizzare anche questi buonissimi spaghetti! Foto di Monica Shawn

    Patuna Bresciana

    Patuna Bresciana

    Farina di castagne, latte e zucchero sono gli ingredienti per questo tipico dolce bresciano, decorato con pinoli e uvetta. Foto di Neda

    Pentola per caldarroste

    Pentola per caldarroste

    In questa immagine la classica pentola necessaria per cucinare le caldarroste: ampia, rotonda e bucarellata. Foto di Paolo

    Rollon di pancetta con castagne e mirtilli rossi

    Rollon di pancetta con castagne e mirtilli rossi

    Realizzare questo Rollon è davvero facilissimo, basta riempire un po' di pancetta con castagne e mirtilli rossi. L'unirsi di questi gusti così diversi vi garantirà un sapore buonissimo! Foto di Jacqui B

    Rotolo alle castagne

    Rotolo alle castagne

    Un buonissimo rotolo di pan di spagna riempito con crema di castagne. Foto di Gaia

    Sformato di zucca, castagne e gorgonzola

    Sformato di zucca, castagne e gorgonzola

    Un piccolo sformato di zucca, castagne e gorgonzola; il formaggio fa da collante agli altri due ingredienti. Foto di Luca Nebuloni

    Spaghetti con castagne

    Spaghetti con castagne

    Potete utilizzare le castagne non solo per realizzare gli spaghetti ma anche come condimento, proprio come in questo caso. Foto di Luca Nebuloni

    Torta cioccolato e castagne

    Torta cioccolato e castagne

    La crema di castagne può essere usata anche per decorare una buonissima torta al cioccolato.

    Torta di pere e marroni

    Torta di pere e marroni

    Altro abbinamento fantastico per i marroni è quello con le pere. Foto di Vittorio

    Torta mousse ai marron glaces

    Torta mousse ai marron glaces

    Ecco una buonissima torta realizzata con una mousse di marron glaces. Foto di Igino Massani

    Zuppa di castagne e funghi porcini

    Zuppa di castagne e funghi porcini

    Le castagne sono ottime anche per le zucche proprio come in questo esempio che le abbina ai funghi porcini. Foto di Silvia Sabatini

    Zuppa di castagne e legumi

    Zuppa di castagne e legumi

    In questo altro esempio invece, i legumi sono il secondo ingrediente. Foto di Vittorio

    Zuppa di lattuga e castagne

    Zuppa di lattuga e castagne

    In questa immagine una zuppa di lattuga e castagne. Foto di Brii

    Zuppa di zucca e castagna

    Zuppa di zucca e castagna

    Anche la zucca è un ottimo ingrediente da abbinare alla castagna per realizzare una zuppa gustosa. Foto di Anna Maria Simonini

    Pane alle castagne

    Pane alle castagne

    Per accompagnare i vostri secondi, cosa c'è di meglio che il pane realizzato con farina di castagne? Foto di Flavio

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