Ricetta tiramisù classico (Foto)

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    Ricetta tiramisù classico

    Ricetta tiramisù classico

    Ecco come preparare il goloso tiramisù, forse il dolce più noto della nostra pasticceria

    Caffè

    Caffè

    Preparate il caffè e fatelo raffreddare

    Uova

    Uova

    Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi

    Albumi montati a neve

    Albumi montati a neve

    Montate tre albumi a neve ben soda

    Zucchero a velo
    Zucchero a velo. Unite lo zucchero a velo ai tuorli

    Zucchero a velo

    Unite lo zucchero a velo ai tuorli

    Tuorli e zucchero

    Tuorli e zucchero

    Sbattete i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro

    Mascarpone

    Mascarpone

    Unite il mascarpone al composto di uova e zucchero

    Uova, zucchero e  mascarpone

    Uova, zucchero e mascarpone

    Sbattete il composoto di uova e zucchero con il mascarpone, fino ad ottenere un composto omogeneo

    Albumi

    Albumi

    Unite gli albumi montati al composto di mascarpone

    Crema per il tiramisù

    Crema per il tiramisù

    Incorporate gli albumi alla crema di mascarpone mescolando dall'alto in basso con una spatola

    Preparazione del tiramisù

    Preparazione del tiramisù

    Radunate sul piano di lavoro il caffè, la crema al mascarpone e i biscotti savoiardi

    Biscotti savoiardi

    Biscotti savoiardi

    Fate uno strato di biscotti savoiardi su un piatto da portata

    Savoiardi bagnati con il caffè

    Savoiardi bagnati con il caffè

    Usando un pannello da pasticcere bagnate con il caffè i savoiardi

    Strato crema tiramisù

    Strato crema tiramisù

    Distribuite uno strato di crema al mascarpone sui biscotti

    Tiramisù completo

    Tiramisù completo

    Fate un altro strato di biscotti bagnati con il caffè e di crema al mascarpone

    Tiramisù pronto

    Tiramisù pronto

    Spolverate il tiramisù con il cacao amaro

    Tiramisù classico

    Tiramisù classico

    Il tiramisù può essere preparato anche in una coppa

    Tiramisù pronto da gustare

    Tiramisù pronto da gustare

    Ecco una porzione di tiramisù pronto da gustare

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