RIcetta quiche alla calabrese (Foto)

1 di 9
    continua
    http://cucina.buttalapasta.it/foto/ricetta-quiche-alla-calabrese_8005.html
    Ricetta quiche alla calabrese
    Ricetta quiche alla calabrese. Ecco la nostra rivisitazione della classica ricetta della quiche lorainne (lorenese), fatta con prodotti tipici calabresi

    Ricetta quiche alla calabrese

    Ecco la nostra rivisitazione della classica ricetta della quiche lorainne (lorenese), fatta con prodotti tipici calabresi

    Ingredienti quiche alla calabrese

    Ingredienti quiche alla calabrese

    Spianata calabrese (tipo di salame piccante), pecorino stagionato, ricotta, uova e pasta briseè

    Preparazione quiche

    Preparazione quiche

    Tagliate il salame piccante a dadini e grattugiate il pecorino, unite la ricotta

    Farcitura quiche alla calabrese

    Farcitura quiche alla calabrese

    Unite le uova e sbattete il tutto

    Pasta briseé per la quiche

    Pasta briseé per la quiche

    Stendete la pasta briseé su una teglia

    Quiche pronta da cuocere

    Quiche pronta da cuocere

    Versate il composto di uova, formaggi e salame nella teglia, e ripiegate i bordi della pasta

    Quiche alla calabrese cotta

    Quiche alla calabrese cotta

    Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 35/40 minuti

    Quiche alla calabrese pronta

    Quiche alla calabrese pronta

    Da servire tiepida o fredda

    Fetta quiche alla calabrese

    Fetta quiche alla calabrese

    Servitela come antipasto, o come secondo accompagandola con una bella insalata mista, oppure a pezzetti piccoli per l'aperitivo o in un buffet