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Ratatuia invernale (Foto)

Ratatuia invernale

La tradizione prevede per il Cenone di Natale cucina di magro, e quindi tante verdure e pesce. Questa ricetta della cucina piemontese propone un saporito modo per preparare le verdure di stagione condendole con le acciughe salate. Se volete un “magro strettissimo” sostituite il burro con altro olio.

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zucca a pezzetti