Pesci sbagliati (Foto)

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    http://cucina.buttalapasta.it/foto/pesci-sbagliati_1761.html
    datteri di mare
    datteri di mare. Se vogliamo cucinare i pesci impariamo a conoscere le specie sbagliate e quelle giuste, ovviamente il giusto/sbagliato si riferisce alla sostenibilità ambientale, non al sapore. Cominciamo a vedere pesci da non comprare, almeno secondo quello presentato a Slow Fish.

    datteri di mare

    Se vogliamo cucinare i pesci impariamo a conoscere le specie sbagliate e quelle giuste, ovviamente il giusto/sbagliato si riferisce alla sostenibilità ambientale, non al sapore. Cominciamo a vedere pesci da non comprare, almeno secondo quello presentato a Slow Fish.

    spadare

    spadare

    salmone

    salmone

    tonno rosso

    tonno rosso