Panettone Marietta (Foto)

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    La ricetta del panettone senza lievito
    La ricetta del panettone senza lievito. Si tratta del Panettone Marietta dell'Artusi preparato senza usare il livito di birra e come dice lui "senza molto impazzamento"

    La ricetta del panettone senza lievito

    Si tratta del Panettone Marietta dell'Artusi preparato senza usare il livito di birra e come dice lui "senza molto impazzamento"

    Ingredienti per il panettone senza lievito

    Ingredienti per il panettone senza lievito

    Oltre ai classici, farina, uova, burro, zucchero e vanillina, ci sono il cremor tartaro e il bicarbonato di soda, gli agenti lievitanti che sostituiscono il classico lievito di birra

    Cremor tartaro e bicarbonato di soda

    Cremor tartaro e bicarbonato di soda

    Prima di iniziare a preparare questo speciale panettone pesate e mescolate il cremor tartaro e il bicarbonato di soda

    Canditi e uvetta per il panettone

    Canditi e uvetta per il panettone

    Come per il panettone classico anche nella nostra ricetta ci vogliono l'uvetta e i canditi

    Uova, zucchero e burro

    Uova, zucchero e burro

    Sbattete l'uovo, i tuorli, lo zucchero e il burro

    Impasto panettone

    Impasto panettone

    Poi unite la farina e il latte pcoco alla volta, alternandoli

    Unite il lievito

    Unite il lievito

    Unite il miscuglio cremor tartaro e bicarbonato, il nostro lievito, e sbattete ancora

    Completate con i canditi e l'uvetta

    Completate con i canditi e l'uvetta

    Completate l'impasto con meta' dei canditi a pezzetti e l'uvetta

    Contenitore di carta per panettone

    Contenitore di carta per panettone

    Versate l'impasto nel contenitore di carta per panettoni

    Panettone pronto da infornare

    Panettone pronto da infornare

    Spargete sopra i canditi e l'uvetta rimasti

    Panettone in forno

    Panettone in forno

    Cuocete il panettone Marietta in forno caldo a 180 gradi per circa 50 minuti

    Panettone senza lievito pronto

    Panettone senza lievito pronto

    Ecco il panettone senza lievito pronto, dopo aver eliminato la carta

    Panettone senza lievito tagliato

    Panettone senza lievito tagliato

    Ecco il panettone senza lievito tagliato

    Panettone Marietta piatto

    Panettone Marietta piatto

    Al di fuori del periodo natalizio potete fare questo panettone in una teglia normale come una torta, e' ottimo lo stesso