Koyu yogurt, la mousse di yogurt mediorientale (Foto)

1 di 5
    continua
    http://cucina.buttalapasta.it/foto/koyu-yogurt-la-mousse-di-yogurt-mediorientale_7799.html
    Koyu Yogurt
    Koyu Yogurt. Ecco la salsa allo yogurt concentrato, preparazione di base usatissima nella cucina mediorientale.

    Koyu Yogurt

    Ecco la salsa allo yogurt concentrato, preparazione di base usatissima nella cucina mediorientale.

    Yogurt con siero

    Yogurt con siero

    Lo yogurt turco deve perdere tutto il suo siero prima di diventare un perfetto koyu.

    Koyu turco con carote

    Koyu turco con carote

    Il koyu si può arricchire con le verdure, questa versione prevede le carote.

    Cacik

    Cacik

    Ecco il cacik, un modo tipico di usare il koyu con i cetrioli, presente nella cucina turca, una sorta di tzatziki greco.

    Yesil soganli yogurt

    Yesil soganli yogurt

    Anche lo yogurt greco può essere usato in mancanza di quello turco, in questo caso le verdure in aggiunta allo yogurt sono dei cipollotti.