Il risotto alla zucca (Foto)

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    Risotto alla zucca 1
    Risotto alla zucca 1. Il risotto alla zucca è un ottimo primo piatto da presentare coreograficamente portandolo a tavola direttamente all'interno di una zucca scavata.

    Risotto alla zucca 1

    Il risotto alla zucca è un ottimo primo piatto da presentare coreograficamente portandolo a tavola direttamente all'interno di una zucca scavata.

    Risotto alla zucca 2

    Risotto alla zucca 2

    Il risotto alla zucca con porri e parmigiano servito in tavola usando la zucca come recipiente.

    Risotto alla zucca 3

    Risotto alla zucca 3

    Il risotto alla zucca va fatto riposare alcuni minuti prima di essere servito, dopo averlo mantecato per bene.

    Risotto alla zucca 4

    Risotto alla zucca 4

    Questo risotto alla zucca mantovana è servito con filetto di triglia e gocce di vino.

    Risotto alla zucca 5

    Risotto alla zucca 5

    Risotto alla zucca e fagioli borlotti, per rendere più nutriente il primo piatto.

    Risotto alla zucca 6

    Risotto alla zucca 6

    Il risotto alla zucca gialla è ottimo da preparare in autunno, perfetto per un menu di Halloween. In questo caso la cremosità è data dal taleggio.

    Risotto alla zucca 7

    Risotto alla zucca 7

    Risotto alla zucca arricchito con cubetti di pancetta rosolati.

    Risotto alla zucca 8

    Risotto alla zucca 8

    La zucca privata della polpa è un ottimo 'piatto da portata' per servire il risotto in maniera speciale.

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