Cavatelli con i Broccoli (Foto)

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    Cavatelli con i Broccoli
    Cavatelli con i Broccoli. Ricetta dei cavatelli con i broccoli

    Cavatelli con i Broccoli

    Ricetta dei cavatelli con i broccoli

    Broccoli puliti

    Broccoli puliti

    Lavate i broccoli e dividetene le cimette, scartando i gambi troppo grossi o duri.

    Soffritto

    Soffritto

    Fate soffriggere a fuoco basso, olio, aglio, peperoncino e acciughe

    Broccoli con soffritto

    Broccoli con soffritto

    Quando le acciughe si saranno un poco disfatte, trasferite i broccoli nel soffritto e fateli insaporire bene, mescolando un poco con un mestolo.

    Aggiunta di acqua

    Aggiunta di acqua

    Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e continuate a cuocere i broccoli finchè non risulteranno abbastanza teneri.

    Cottura dei broccoli

    Cottura dei broccoli

    Cuoceteli coprendo la padella con il coperchio.

    Broccoli cotti

    Broccoli cotti

    A cottura ultimata regolate di sale

    Cottura dei Cavatelli

    Cottura dei Cavatelli

    Cuocete i cavatelli in abbondante acqua salata per circa 10 minuti; scolateli e saltateli nella salsa di broccoli. Serviteli ben caldi

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