Boghe in carpione (Foto)

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    boghe in carpione
    boghe in carpione. Le boghe in carpione sono una ricetta che permette di trasformare un pesce povero (ed estremamente economico, circa 4 Euro al kg) in un saporito antipasto. La marinatura di questi pesci inoltre fa sparire le loro lische.

    boghe in carpione

    Le boghe in carpione sono una ricetta che permette di trasformare un pesce povero (ed estremamente economico, circa 4 Euro al kg) in un saporito antipasto. La marinatura di questi pesci inoltre fa sparire le loro lische.

    boghe

    boghe

    squamate i pesci

    squamate i pesci

    aprite i pesci

    aprite i pesci

    svuotate i pesci

    svuotate i pesci

    lavateli

    lavateli

    taglaite le teste

    taglaite le teste

    mettete le boghe a scoalre

    mettete le boghe a scoalre

    farina

    farina

    infarinate le boghe

    infarinate le boghe

    friggete le boghe

    friggete le boghe

    boghe fritte

    boghe fritte

    ingredienti marinata

    ingredienti marinata

    tritate o pestate le erbe

    tritate o pestate le erbe

    cuocete la marinata

    cuocete la marinata

    versate la marinata

    versate la marinata

    boghe in carpione

    boghe in carpione