Utensili da cucina: il rigalimoni

Tante ricette richiedono di usare della buccia di limone, o di altri agrumi: il rigalimoni è un piccolo attrezzo che ci aiuta a recuperare queste profumate bucce

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    Tante ricette richiedono di usare della buccia di limone, o di altri agrumi: il rigalimoni è un piccolo attrezzo che ci aiuta a recuperare queste profumate bucce.

    Il rigalimoni presentato in queste foto per mette di recuperare solo la parte gialla della buccia dei limoni, o di altri agrumi, in modo molto semplice e veloce. Basta passare la parte con i forellini sopra al limone premendo con una certa decisione.

    La buccia di limone, ma anche quella delle arance o di altri agrumi, riesce a dare un profumo unico a mille preparazioni dolci e salate, come l’insolita l’insalata Fior di limone, o il delizioso salmone agli agrumi.

    Questo rigalimoni è anche utilissimo se volete preparare il limoncello, o altri liquori a base di agrumi.

    Il piccolo uncino al centro di questo rigalimoni permette poi di ottenere striscioline più grandi di buccia, oppure di incidere i limoni, per usarli per decorare i piatti, oppure per ottenere fette di limone “dentellate”.

    Ovviamente utilizzate solo la buccia di agrumi prodotti da agricoltura biologica.