Tutte le ricette con le melanzane al forno

Scopri e impara a fare alcune tra le più buone ricette per cucinare le melanzane al forno.

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    Le melanzane al forno sono un piatto che già da solo fa da contorno ai tuoi pasti, ma ci sono molte ricette che richiedono questa squisita e versatile verdura. La melanzana può essere impiegata per tantissime preparazioni culinarie, che vanno dagli antipasti in cui la troviamo sotto forma di crema o farcitura per tartine e stuzzichini, ai primi piatti semplici o elaborati, ai secondi ricchi, tutti a base di questo prezioso ortaggio. Il gusto della melanzana si sposa perfettamente sia ai sapori del mare che della carne, delle uova e anche del formaggio. La cottura al forno, poi ne tutela notevolmente le proprietà nutrizionali che si disperdono meno facilmente, e soprattutto si possono usare pochi condimenti in modo da ottenere delle ricette light ma gustose e saporite.

    Le ricette con le melanzane per gli antipasti

    Tra le svariate ricette con le melanzane al forno da preparare per i tuoi antipasti, di sicuro effetto e facili sono le bruschette alle melanzane che diventeranno anche un ottimo piatto vegano se al posto della mozzarella verrà impiegato del tofu freschissimo. Da non dimenticare anche un leggerissimo flan di melanzane al forno e cotte a bagnomaria. Per un crostino più che speciale prova a farcirli con una crema di melanzane.

    Le ricette con le melanzane per i primi piatti

    Le ricette di primi piatti a base di melanzane cotte al forno sono molte, e tutte molto gustose e di sicuro successo. L’utilizzo di questo ortaggio è frequente sia nelle preparazioni vegetariane che in quelle che prevedono alimenti di derivazione animale. Troviamo quindi un particolare e ricco pasticcio di pasta al forno, che profumerà tutta la vostra cucina durante la cottura, e un fenomenale riso con le melanzane al forno, un’altra ricettina particolare e delicata da provare assolutamente.

    Le ricette con le melanzane per i secondi piatti

    Per i tuoi secondi piatti speciali a base di melanzane cotte al forno ci sono alcune idee semplici e gustose, da tenere a portata di mano per un menu sempre nuovo. Potrai servire degli sfiziosi involtini di melanzane al forno con tantissime variazioni sul tema.

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