Ricette light dietetiche per il dopo feste

Gustose ricette per rimettersi in forma dopo le feste.

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    Siete in cerca di ricette light dietetiche per il dopo feste? Bene, allora siete proprio nel posto giusto! Se dolci, ricette elaborate e secondi piatti troppo conditi vi hanno appesantito, non temete, abbiamo trovato per voi alcune preparazioni gustose e leggere da realizzare in poco tempo e con pochissimi ingredienti! Vediamo insieme come fare per ritrovare il benessere fisico!

    Foto di *Caterina Neri

    1. Merluzzo con salsa di basilico

    Il merluzzo con salsa di basilico è un secondo piatto davvero facile da realizzare. E’ importante cuocere al vapore il merluzzo così da attribuirgli un gusto buonissimo senza perdere con la cottura le proprietà del pesce. All’interno di un mixer versate del basilico e aggiungendo un po’ di olio a filo realizzare una gustosa salsa che servirà da condimento. Da provare…è buonissima!

    Foto di Mama Roma Restaurants

    2. Crema di barbabietole rosse

    La crema di barbabietole è una preparazione da realizzare in solo 20 minuti! All’interno di una pentola capiente aggiungete un po’ d’olio e lasciate rosolare per 5 minuti 2 scalogni tritati, 3 barbabietole e una patata tagliata a dadini. Aggiungete 8 dl brodo, una foglia di alloro e continuate a far cuocere per altri 15 minuti; terminata la cottura lasciate raffreddare e con l’aiuto di un frullatore a immersione realizzate la vostra zuppa!

    Foto di Georg Costabiei

    3. Fettine di tacchino al forno con pinoli

    La preparazione delle fettine di tacchino al forno con pinoli sono davvero velocissime da realizzare! Ricoprite una una teglia da forno con un foglio di carta forno, sciacquate le fettine, adagiatele sulla teglia e spruzzatele con un po’ di olio. Insaporite il tutto con un po’ di limone, aggiungete i pinoli, il rosmarino e successivamente lasciate cuocere in forno già caldo per 15 minuti. Vi suggeriamo di utilizzare il grill per un risultato ancora più croccante!

    Foto di osteriatrinitabassano

    4. Tortino di zucchine

    Per un secondo piatto davvero gustoso, realizzate un tortino di zucchine da cucinare obbligatoriamente al forno! All’interno di una ciotola sbattete un uovo, un po’ di paprika e il formaggio fino a formare una crema non troppo liquida. Oliate leggermente una pirofila da forno e successivamente sistemate le zucchine, versate quindi la crema realizzata in precedenza e infornate il tutto per circa 25 minuti a 180°. Facile, veloce e buonissima!

    Foto di shinymakeup&lovingnails

    5. Sformato di zucca light

    Lo sformato di zucca light è una ricetta davvero golossissima! Prendete un pezzo di zucca napoletana, tagliatela a pezzettini sottili e ponetela all’interno di una teglia da forno. Cospargete un po’ di crescenza a tocchettini e spolverate il tutto con del pepe nero. Ricoprite il tutto con dell’altra zucca e aggiungete infine del pan grattato. Prima di infornare in forno già caldo per 20 minuti, aggiungete un po’ di olio e un pizzico di sale. Servite questo gustoso sformato di zucca ancora caldo!

    Foto di Daniela Pittiglio