NanoPress Allaguida Pourfemme Tecnocino Buttalapasta Stilosophy Tantasalute DesignMag QNM MyLuxury

Prodotti: la farina di ceci

Prodotti: la farina di ceci

Oggi parliamo della farina di ceci, un prodotto che sicuramente spesso vedrete in vendita nei supermercati, ma che spesso, oltre che per la famosa farinata ligure, non sappiamo come utilizzare

da in Prodotti Alimentari
Ultimo aggiornamento:

    Oggi parliamo della farina di ceci, un prodotto che sicuramente spesso vedrete in vendita nei supermercati, ma che spesso, oltre che per la famosa farinata ligure, non sappiamo come utilizzare.

    La farina di ceci si ottiene dalla macinazione di ceci essiccati; è un alimento ricco di proteine vegetali, di calcio, di ferro e di fosforo. Non mancano tra i suoi principi nutritivi vitamine del gruppo C e B.

    In Liguria si utilizza per preparare uno dei piatti tipici, la farinata, molto simile alla cecina toscana.

    Si utilizza anche per preparare la panissa, un piatto sempre della tradizione ligure, che si mangia accompagnata alle cipolle.

    Potete utilizzare la farina di ceci, mescolata a quella di grano, per preparare della pasta all’uovo, oppure da sola per l’impasto degli gnocchi oppure per friggere le verdure.

    Foto da:
    www.regione.piemonte.it

    177

    SCRITTO DA PUBBLICATO IN Prodotti Alimentari
     
     
     
     
     
    PIÙ POPOLARI