Le ricette con i fichi più facili e gustose

Tante ricette con I fichi per approfittare della breve stagione in cui possiamo trovarli freschi ed dolcissimi per preparare tanti piatti dolci e salati

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    Ecco tante ricette con i fichi, visto che ora sono disponibili per preparare dei golosi dolci, ma ci sono anche tantissimi piatti salati con i fichi. Il dolce dolcissimo dei fichi si abbina bene con il sapido dei salumi, provate per esempio i fichi con il salame, ma anche con i formaggi lievemente aciduli, e non ci crederete ma potete fare anche piatti di carne con i fichi. Vediamo ora la nostra scelta di ricette per un menu tutto fichi, ma anche se amiamo la cucina creativa e gli accostamenti dolce-salato non ci saranno ricette di piatti di pasta con i fichi oppure di pesce con i fichi, per noi sono troppo dolci per questi abbinamenti.

    Ricette con i fichi: antipasti

    Con dei dolcissimi fichi e un saporito salume oppure un formaggio acidulo e sempre un pochino salato potete preparare in poco tempo dei raffinati ed originali antipasti. Se preferite i salumi vi suggeriamo i crostini con fichi e salame o i fichi con il prosciutto crudo, o ancora i fichi con la bottarga. Se invece preferite dei piatti vegetariani, ecco i fichi con miele piccante e formaggio di capra, i fichi con il miele e il quartirolo e infine l’insalata di fichi e feta, adatta anche come contorno.

    Ricette fichi: i secondi piatti e i contorni

    I fichi possono essere usati per gustosi piatti di carne importanti come l’arrosto di vitello con i fichi o il filetto con salsa di vino rosso e fichi, oppure piatti più semplici ed economici, come la tagliata di tacchino con i fichi o i fegatini di pollo con i fichi. Ma un bel contorno a base di fichi può rendere speciale il solito arrosto della domenica (preparato con maiale, o vitello o pollo o tacchino), provate ad esempio le cipolle con fichi, noci e amaretti oppure i fichi all’aglio.

    Ricette fichi: i dolci

    I dolci con i fichi devono essere preparati usando poco zucchero, altrimenti il risultato sarà stucchevole, questa crostata di fichi senza zucchero è perfettamente equilibrata, come pure questo budino di riso e fichi. Anche il clafoutis, un semplice dolce popolare francese, viene benissimo usando solo i fichi oppure provate il clafoutis autunnale con i fichi e l’uva. Volete un dolce facile e veloce con i fichi allora vi suggeriamo i fichi gratinati, mentre se cercate qualcosa di semplice per la colazione o la merenda dei bambini ecco la ciambella con i fichi.

    Per approfittare a pieno della loro breve stagione vi segnaliamo altre buonissime ricette con i fichi dolci e salate e per delle conserve, per preservare questa dolcezza per l’inverno