Le 10 migliori ricette con le castagne

Le 10 migliori ricette con le castagne
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Ultimo aggiornamento: Venerdì 24/02/2017 07:55

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    Oggi vi presentiamo 10 ricette con le castagne che possono essere preparate in occasioni di feste, eventi e ricorrenze particolari per sorprendere amici, famigliari e ospiti. La castagna ha rappresentato per lungo tempo una delle fonti principali per l’alimentazione e non a caso è stata soprannominata “il cereale che cresce sull’albero” poiché dal punto di vista nutrizionale è molto simile al riso e al frumento. Contiene acqua per il 50% circa, un contenuto calorico di 200 kcal ogni 100 grammi, un buon contenuto di fibra (7-8%) e vitamine idrosolubili, ma anche glucidi zuccherini e amilacei, proteine di qualità, una bassa percentuale di grassi, un’alta percentuale di potassio e altri sali minerali: magnesio, calcio, zolfo e fosforo. Ecco le nostre ricette con le castagne per l’autunno. Foto di Amy Lu

    Zuppa di castagne

    Un primo piatto sfizioso e prelibato: la zuppa di castagne. Una minestra buona e semplice che potete servire con i crostini di pane o con i grissini aromatizzati. Una ricetta veloce e perfetta per scaldare le serate più fredde con il sapore unico delle castagne. Volete scoprire la ricetta e la preparazione di questa pietanza? Cliccate qui sotto! VAI ALLA RICETTA Foto di Mondo del gusto

    Risotto alle castagne

    Il risotto alle castagne è un primo piatto gustoso dal sapore delicato. E’ una ricetta semplice e vegetariana ideale per le giornate più fredde dell’autunno. Una pietanza che è adatta anche agli amici celiaci che mangiano senza glutine e che sono annoiati dal riso che si ritrovano a consumare di frequente. Non l’avete mai preparato? Non preoccupatevi, cliccate qui sotto! VAI ALLA RICETTA Foto di Ricette Italia

    Tacchino con crema di castagne

    Il tacchino con crema di castagne è un secondo piatto prelibato e sfizioso che fa impazzire davvero tutti! Ci sono ovviamente tante ricette e tante varianti di questa pietanza davvero squisita come ad esempio il tacchino con castagne, salsicce e cipolline che vi consigliamo di preparare per stupire i vostri ospiti in occasioni di feste o eventi particolari. Cliccate qui sotto per scoprire la ricetta! VAI ALLA RICETTA Foto di Borges Brasil

    Insalata di castagne

    L’insalata di castagne è un’ottima idea per sorprendere i vostri amici vegani e vegetariani. Esistono diverse varianti e ricette che si possono preparare con le castagne. Noi oggi vi consigliamo l’insalata di castagne e cavolo rosso che potete insaporire con la paprika e il ginepro per poi amalgamare il tutto con la panna acida. Se la preferite ipocalorica e dietetica, non perdetevi in un bicchiere d’acqua: sostituite la panna acida con la glassa di aceto balsamico. VAI ALLA RICETTA Foto di Monica Giovine

    Frittelle di castagne

    Le frittelle di castagne sono un semplice dolcetto invernale a base di farina di castagne, insaporite da uvetta e pinoli. E’ una ricetta molto semplice e facile da preparare adatta e ideale per i vegani e i celiaci. Questo sfizioso dolce viene insaporito con una spolverata di zucchero a velo e possono essere accompagnate con una tazza di tè o caffè. Questo dolcetto fa impazzire piccoli e grandi! Volete conoscere la ricetta? Cliccate qui sotto! VAI ALLA RICETTA Foto di Mondo del gusto

    Mousse di castagne

    La mousse di castagne è un dolce al cucchiaio di consistenza cremosa e leggera da offrire ai vostri amici e parenti alla fine del pranzo o della cena. Una ricetta squisita, deliziosa, semplice e facile. Per ottenere una mousse favolosa occorre miscelare l’aroma della vaniglia con l’amaro fondente del cioccolato. Il contrasto di sapori risulta particolarmente vincente. Non l’avete mai preparata? Cliccate qui sotto per scoprire la ricetta e la preparazione di questa mousse! VAI ALLA RICETTA Foto di Fugzu

    Muffin alle castagne

    I muffin sono ideali per colazione o per accompagnare il tè o il caffè durante il pomeriggio. I muffin alle castagne rappresentano un modo prettamente originale e particolare per realizzare dei dolcetti prettamente autunnali. Questi dolcetti simili ai plum cake vengono preparati con la farina di castagne e le castagne. Nell’impasto si aggiungono alcune gocce di cioccolato. VAI ALLA RICETTA Foto di Chiara Guerini

    Crostata di castagne

    Una delle crostate più buone e deliziose dell’autunno è senza ombra di dubbio quella di castagne. Questo dolce rustico propone una variante gustosa del tipico frutto autunnale, racchiuso in una dolce “gabbia”. Una vera e propria delizia autunnale che conquista davvero tutti, piccoli e grandi. La crostata di castagne è ideale sia come merenda per i bambini sia alla fine di un pranzo o cena con amici o famigliari. VAI ALLA RICETTA Foto di Valeria Caracciolo

    Torta di castagne e cioccolato

    La meravigliosa torta di castagne e cioccolato è un dolce davvero irresistibile! Questa bontà assomiglia al famoso Monte Bianco, ma non richiede la copertura in panna, e quindi alla fine è più leggero, e permette di essere preparato in anticipo e trasportato senza problemi. E’ morbida e gustosissima, ed è ideale per festeggiare il compleanno dei vostri bambini oppure per concludere in bellezza il vostro pranzo o la vostra cena con amici e parenti. VAI ALLA RICETTA Foto di Eric Fung

    Gelato di castagne

    Il gelato di castagne è poco conosciuto e diffuso anche perché gustare questa delizia in autunno, periodo dell’anno in cui matura questo frutto molto nutriente e utile, è un po’ insolito ma il gusto e il sapore di questo gelato vi faranno sicuramente cambiare idea. Servito con marron glacé, una particolare lavorazione pasticcera della castagna sciroppata e poi coperta da una glassa di zucchero, diventa un dolce sofisticato e unico. VAI ALLA RICETTA Foto di Steph L

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    Pasqua 2017

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