La dieta del dopo feste: alcune idee leggere e gustose

Qui di seguito vi indico alcune idee per i vari pasti del giorno, con ricette invitanti ma poco caloriche, ottime dunque per riprendere i giusti ritmi senza troppo stress! Naturalmente è necessario scegliere con buon senso: se a pranzo mangiate un buon primo, la sera scegliete un secondo

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    Dopo i grandi pranzi e le abbuffate di fine anno, è necessario rimettersi in riga con l’alimentazione…come sappiamo! A volte, però, può essere anche piacevole, se riusciamo a preparare piatti gustosi ma poco calorici e poveri di grassi.

    Qui di seguito vi indico alcune idee per i vari pasti del giorno, con ricette invitanti ma poco caloriche, ottime dunque per riprendere i giusti ritmi senza troppo stress! Naturalmente è necessario scegliere con buon senso: se a pranzo mangiate un buon primo, la sera scegliete un secondo. La cosa migliore, soprattutto per chi lavora e ha poco tempo, è farsi uno schema settimanale equilibrato, in modo da distribuire meglio tutti i nutrienti e non ripeterli.

    Ci tengo a precisare che questi sono solo alcuni suggerimenti ed esempi di piatti per alleggerirsi un poco e “rientrare in carreggiata” e solo per persone sane, senza particolari problematiche cliniche.

    Come già saprete gli accorgimenti per rendere un piatto più leggero sono:

    • non usare o limitare il burro e sostituirlo con la margarina o con l’olio extravergine d’oliva, ottima fonte di antiossidanti
    • dosare quest’ultimo con un cucchiaio per rendersi conto delle quantità
    • cercate di limitare o eliminare i fritti
    • mangiate poco pane, che però è sempre meglio dei crackers
    • insaporite i piatti con le spezie e diminuite il sale
    • limitate le bevande zuccherine come coca cola e simili

    Un consiglio personale e sperimentato è quello di bere 2 tazze al giorno di verde senza dolcificanti: è ottimo perché ci aiuta a bruciare più velocemente i grassi, aumentando il ritmo del metabolismo e inoltre è ricchissimo di antiossidanti, è diuretico, è una fonte di vitamine molto buona e può sostituire il caffè. Se prendete il caffè decaffeinato, potete sostituirlo con il tè verde deteinato.

    Idee per i pasti della giornata

    Colazione

      1 caffè zuccherato/ 1 tazza di caffellatte zuccherato/1 tazza di latte con miele/1 tazza di tè nero/1 yogurt intero o magro con frutta

    +

      4 fette biscottate con miele/3-4 biscotti/4 cucchiai di cornflakes

    +

      1 frutto di stagione

    Spuntino

      1 spremuta d’arancia fresca/1 yogurt (se non lo avete già mangiato al mattino)/2-3 noci o nocciole o mandorle/1 frutto di stagione

    Primi piatti (per un pasto completo potete abbinare uno di questi piatti con un cucchiaio di parmigiano + 1 fetta di pane + 1 frutto/un’insalata di lattuga e pomodori)

    Secondi piatti (per un pasto completo potete abbinare uno di questi piatti con una fetta di pane + 1 contorno di verdure crude o cotte)

    Contorni di verdure

    Dolci (con moderazione e sempre con la frutta!)