Il libro della soia

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    Il libro della soia

    La soia è una pianta erbacea con baccelli simili a quelli del fagiolo, molto usata in Oriente per ricavarne una farina alimentare. La soia è un alimento ricco di proteine che può essere trasformato in una grande varietà di piatti nutrienti, economici e gustosi.

    Oltre a sottolineare l’importanza della soia nella dieta, anche per le sue caratteristiche terapeutiche, il Libro della Soia elenca 120 ricette per la preparazione di piatti a base di soia, dal miso al tofu e al latte di soia, gradevoli e nutrienti.

    Il libro della soia

    Autore Watanabe Tokuji; Kishi Asako

    Prezzo € 13,43

    Traduttore Hess E.; Grillini M.

    Editore Edizioni Mediterranee (collana L’altra medicina)