Dolci al cioccolato: le 10 migliori ricette

Dolci al cioccolato: le 10 migliori ricette
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Ultimo aggiornamento: Venerdì 24/02/2017 07:55

    torta al cioccolato

    Le 10 migliori ricette per preparare squisiti dolci al cioccolato. Al cucchiaio, torte, muffin, budini, tartufi; numerosissime sono le preparazioni che si possono creare con i tanti tipi di cioccolato classificati in base alla percentuale di cacao: al latte, fondente, gianduia, o bianco. Ogni occasione è buona per preparare un dolce al cioccolato e per cimentarvi in splendide decorazioni. Foto di Gail Edwin Aguiar

    torta di compleanno al cioccolato

    Una torta di compleanno al cioccolato veramente facile, e non è tanto per dire. Infatti la preparazione di questa torta al cioccolato è adatta anche alle persone meno esperte di decorazione di dolci e non richiede spatole, siringhe, tasche da pasticcere e cose del genere; inoltre il trucco di spalmare la glassa sulla parte superiore della torta rende le cose veramente più facili. VAI ALLA RICETTA

    torta bicolore al cioccolato1

    Un ottimo dolce ideale da preparare per rallegrare l’umore di tutta la famiglia ed anche perchè il cioccolato riesce benissimo a mettere d’accordo tutti. Per realizzare la torta bicolore al cioccolato utilizzeremo la crema ganache, detta anche crema parigina che deve il suo nome ad un errore di manipolazione causato da un apprendista pasticciere e che per questo venne appellato dal suo maestro “ganache”, ossia maldestro. VAI ALLA RICETTA

    tartufi cioccolato

    I tartufi al cioccolato sono dei piccoli cioccolatini molto facili da fare in casa senza la necessità di usare termometri e di fare il complicato temperaggio, ma attenzione i tartufi, diversamente dai cioccolatini classici, devono essere conservati in frigorifero. Questa ricetta per i tartufi al cioccolato richiede di aromatizzarli con il Grand Marnier, un liquore francese all’arancia, che potete però sostituire con analoghi prodotti italiani, come l’Aurum, oppure un liquore all’arancia di produzione casalinga. VAI ALLA RICETTA

    muffin cioccolato

    I muffin sono dolcetti tipici della tradizione americana ed anglosassone. Queste tortine monoporzione sono molto semplici da preparare e possono rappresentare una valida proposta per una deliziosa merenda pomeridiana. Ancora meglio se intinti in una buona tazza di latte per la colazione del mattino. VAI ALLA RICETTA

    torta i tre cioccolati1

    Per la serata di San Valentino, ma anche per un compleanno speciale o semplicemente per la gioia dei vostri bimbi, preparate la torta ai tre cioccolati, una torta deliziosa con 3 cioccolati, bianco, fondente e al latte, un tripudio di cioccolato per un dolce davvero speciale. VAI ALLA RICETTA

    torta con cioccolato e frutta1

    Questa è una super torta di compleanno al cioccolato e frutta, davvero originale l’idea di usare le sigarette di cioccolato per ricoprire i bordi che permette di nascondere molto bene eventuali sbavature nella crema spalmata in superficie. VAI ALLA RICETTA

    ricetta salame di cioccolato

    Il salame di cioccolato o salame turco, è un dolce goloso e apprezzato da tutti, ma è anche uno dei più facili e veloci da fare. E se avete dei bambini, potete provare a prepararlo insieme a loro, perchè questa ricetta non richiede l’uso del fuoco o dei coltelli. VAI ALLA RICETTA

    brownies

    I brownies al cioccolato sono dei tipici dolci americani, molto famosi per essere una sorta di via di mezzo tra una torta e un pasticcino. La caratteristica che li identifica è una quantità notevole di cioccolato nell’impasto, contro una quantità decisamente inferiore di farina: questo è proprio il fattore essenziale che ci permetterà di sfornare dei brownies al cioccolato raffinati, con il giusto grado di morbidezza ed umidità. VAI ALLA RICETTA

    mousse cioccolato lamponi

    Una deliziosa mousse al cioccolato fondente da gustare in compagnia, arricchita con lamponi e panna montata. Una delizia per il palato e per gli occhi. Se poi guarnita con foglioline di menta, diventa un dessert coreografico per occasioni speciali. VAI ALLA RICETTA

    Torta mimosa al cioccolato

    La torta mimosa è un grande classico della pasticceria italiana. Questa versione al cioccolato è una rivisitazione golosa farcita con crema e panna. Una variante davvero squisita per festeggiare con le amiche occasioni speciali. VAI ALLA RICETTA

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    Pasqua 2017

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