Dieta disintossicante: le ricette per depurarsi

Se volete iniziare una dieta disintossicante provate a preparare le ricette per depurarsi che vi proponiamo: sono tutti piatti a base di frutta e verdure crude, carne bianca e pesce, o anche zuppe e creme di verdure

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    verdure di stagione

    Dopo le feste natalizie quello che ci vuole è una bella dieta disintossicante, per riequilibrare la dieta alimentare quotidiana preparando ricette per depurarsi. Gli esperti consigliano di prediligere frutta e verdure di stagione crude e di eliminare o ridurre la quantità di carboidrati quali pasta, pane, riso e patate, oltre carne rossa, formaggi e piatti elaborati. Occhio anche ai condimenti: meglio evitare olio di oliva e burro, oltre che fritture e sughetti.

    Verdure crude e frutta

    verdure crude

    Mangiare verdure crude e frutta è il principale consiglio per depurarsi dal pieno di calorie e grassi ingeriti nelle vacanze. Prediligete ananas, dalle note proprietà disintossicanti, e frutta di stagione quali mele, mandarini e arance, magari in una insalata tutta vitamine o con un piatto di sedano all’arancia con noci. Anche queste ultime sono consigliate insieme alla frutta secca in genere, perché ricca di grassi polinsaturi che aiutano a combattere i danni causati dallo stato infiammatorio e dalle reazioni ossidative conseguenti al circolo di grassi. Verdure crude significa soprattutto insalate: quella invernale con lattuga e spinaci freschi oppure quella di finocchi, carciofi e insalata riccia.

    Piatti a base di verdure

    minestrone di verdure di stagione

    Sempre a base di verdure sono le ricette per depurarsi come creme e minestrone. Se non volete cedere al classico minestrone di verdure o al brodo vegetale con una piccola quantità di pasta o riso, preparate delle zuppe light, con ingredienti rigorosamente di stagione, e molto semplici da preparare. Vi suggeriamo due proposte di ricette leggere e saporite: crema di finocchi e carote o zuppa di funghi champignon e germogli di soia. Ad ogni modo potete associare due verdure di stagione, come carciofi, finocchi, cavolfiore, cavolo e carote, lessarle e passarle al mixer per poi condirle con un filo di olio di oliva a crudo. Una specialità? La zuppa disintossicante a base di avena e salsa di soia.

    Carne bianca e pesce light

    pollo alla griglia

    I secondi piatti light per una dieta disintossicante sono rigorosamente a base di carni bianche o pesce lesso. Per un piatto con il pollo provate a preparare il petto allo yogurt greco che ha un apporto calorico di circa 200 calorie a porzione; se volete cucinare il tacchino sperimentate la ricetta del tacchino al cartoccio light: si tratta di una ricetta di carne insaporita con erbe aromatiche che si cuoce al forno in poco tempo. Molti sono i piatti di pesce buoni per depurarsi: noi vi proponiamo l’insalata di nasello con radicchio, se non volete mangiare il più tradizionale merluzzo al limone.

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