Consigli di cucina: vino buono o no?

un metodo per sapere se il vino che stiamo acquistando è stato o no manipolato e se è di buona qualità

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    bicchiere vino

     

    Vi capiterà di trovarvi in quei negozi di vini sfusi, in cui non potete controllare l’etichetta del vino che state acquistando; oppure che qualche contadino vi offra di acquistare il suo vino spacciandolo per il migliore della zona. Come fare a capire se il vino è genuino o è stato manipolato chimicamente in qualche modo?

    Se non siete sicuri del vostro palato, o se non assaggiate il vino e volete offrirlo ai vostri ospiti, un buon metodo per sapere se state bevendo un buon prodotto (a prescinder ovviamente da gusto, dal vitigno etc), è quello di prenderne una bottiglia e immergervi un filo di lana. Subito dopo mettete lo stesso filo in una bottiglia di aceto: se il filo diventa blu il vino è di buona qualità. Al contrario se assume un colore rosso brillante meglio disfarsi della bottiglia e rivolgervi ad un altro fornitore.

    foto da:riviera24.it

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