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Comfort food: 10 ricette per consolarsi

Comfort food: 10 ricette per consolarsi
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Ultimo aggiornamento: Lunedì 07/09/2015 16:17

    Comfort food 10 ricette per consolarsi

    Il comfort food è una “terapia culinaria” efficace e utile per combattere la sindrome da rientro. Tornare a casa e soprattutto a lavoro dopo aver trascorso giorni o settimane di vacanze spensierate, rilassanti e divertenti non è facile e semplice per nessuno. Come ogni periodo post-estate, è sempre un trauma dare l’addio alla bella stagione. Molti sprofondano nel tunnel della depressione. Altri si fanno prendere dal panico e dall’ansia. Situazioni molto diffuse e comuni. I risultati di una recente ricerca scientifica hanno evidenziato che 6 italiani su 10 sentono un irrefrenabile bisogno di coccole per sconfiggere la sindrome da rientro. Tanti si iscrivono alla palestra, ma anche l’arte culinaria gioca un ruolo fondamentale e inaspettato in tutto ciò. Il comfort food non è altro che un connubio di pietanze ed emozioni belle della nostra vita che ci fanno sentire subito bene poiché questi alimenti offrono sicurezza e colmano il vuoto interiore. Foto di San Patrignano

    Il gelato

    Il mitico, fantastico e ineguagliabile gelato! Stando ai risultati di un sondaggio commissionato da Antica gelateria del corso, il comfort food più amato dagli italiani con una percentuale incredibile (il 71%) è il gelato poiché rievoca i dolci e bei momenti della stagione estiva trascorsi al mare. Cliccate qui sotto per scoprire la ricetta del gelato fatto in casa senza gelatiera. VAI ALLA RICETTA Foto di Gairid1791

    Torta al cioccolato

    La prova costume, le giornate al mare e le passeggiate in spiaggia sono ormai un lontano ricordo. Per le persone depresse, la torta al cioccolato è il rimedio culinario ideale per consolarsi e coccolarsi. Esistono tante varianti di questo dolce favoloso e gustoso. Noi oggi vi consigliamo di preparare la torta ai tre cioccolati: bianco, fondente e al latte. Un tripudio di cioccolato per affrontare con il sorriso la sindrome da rientro. VAI ALLA RICETTA Foto di Raffaele Nicolussi

    La pizza

    La pizza è una delle eccellenze dell’arte culinaria italiana. Un prodotto gastronomico salato tipico della cucina napoletana che è il più conosciuto della gastronomia italiana all’estero. Per gli irascibili, la pizza è il comfort food ideale poiché consente la produzione di serotonina e riporta il buonumore. Tra le innumerevoli pizze, vi consigliamo quella con le ruote di pomodori che è un piatto gustoso e divertente, specie per i bambini. VAI ALLA RICETTA Foto di Wendy

    Focaccia al formaggio

    Dopo la pizza non poteva di certo mancare la focaccia al formaggio. E’ deliziosa, prelibata e buonissima. Il formaggio incrementa la serotonina e aiuta a controllare l’umore. Pertanto vi consigliamo la ricetta della focaccia di Recco che ha ottenuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP). Volete scoprire la preparazione di questa bontà tipicamente ligure? Cliccate qui sotto! VAI ALLA RICETTA Foto di Studio Grafico EPICS

    Spaghetti alla carbonara

    Pizza, focaccia e pasta! Per combattere la sindrome da rientro, basta un bel piatto di spaghetti alla carbonara! Un piatto povero, ma molto saporito dalle origini controverse, la cui versione originale prevede l’utilizzo come ingredienti di uova, guanciale e pecorino romano grattugiato. E’ il comfort food preferito dalla star tv statunitense di origini polacche Martha Stewart, conosciuta nel mondo televisivo e dei magazine per i suoi progetti di cucina. VAI ALLA RICETTA Foto di Shuji Iibuchi

    Il Mumbai burger

    Il Mumbai burger è il comfort food preferito dai vegani. Questo panino farcito di verdure è uno dei più consumati e popolari della seconda città più popolosa dell’India dopo Delhi. Ovviamente si possono realizzare hamburger vegani anche in casa. Ci sono infatti tante ricette a disposizione, noi vi proponiamo quella del panino vegano con melanzane, zucchine e hamburger di seitan. VAI ALLA RICETTA Foto di Lablascovegmenu

    La millefoglie senza glutine

    Uno dei comfort food più consumati dai celiaci è la millefoglie senza glutine. Buonissima, deliziosa e fantastica. Ci sono tante varianti di questo dolce sfizioso e classico che si trova nelle pasticcerie. Noi vi consigliamo la millefoglie alle mandorle. Qual è la preparazione da seguire per questo dessert raffinato? Cliccate qui sotto! VAI ALLA RICETTA Foto di Laura.foto

    Polpette con salsa tahina

    Le polpette con salsa tahina sono delle specialità tipiche del Vicino Oriente. Rappresenta uno dei 10 comfort food ideali. Una prelibatezza unica che si basa principalmente sulla tahina che è un alimento derivato dai semi di sesamo bianco molto diffuso in Grecia, Turchia e Nord Africa e nel Vicino Oriente. Questa pietanza sta facendo impazzire davvero tutti! Foto di Andrea Pomini

    Blanc manger con mirtilli

    Per i pessimisti che si lamentano in continuazione, la ricetta ideale è il blanc manger ai mirtilli. Una ricerca scientifica condotta dal Torrey Pines Institute for Molecular Studies della Florida ha infatti evidenziato che sia i mirtilli sia i lamponi contengono sostanze che ne fanno dei veri e propri antidepressivi naturali, senza tra l’altro alcun effetto collaterale. Foto di Teanna

    Zabaione

    Lo zabaione è una crema dolce e spumosa a base di uova (tuorlo), zucchero e vino o vino liquoroso che rappresenta un vero e proprio toccasana contro la sindrome da rientro. Si possono realizzare tantissime ricette con questa crema. Tra le tante oggi vi proponiamo lo zabaione freddo con salsa di melone, un dessert simile al gelato davvero speciale e originale. VAI ALLA RICETTA Foto di Ricette Italia

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