Chiacchiere, le ricette più buone tradizionali e originali

Tra i dolci carnevaleschi tradizionali ci sono anche loro. Note con nomi diversi nelle varie regioni d'Italia nelle quali è possibile trovarle sottoforma di bugie, frappe e cenci, sono generalmente fritte e friabili. Ne esistono, tuttavia, diverse varianti originali da non perdere: provate le ricette delle chiacchiere della nonna, al forno, all'arancia, al cacao e tutte quelle che ispirino la vostra curiosità

da , il

    Chiacchiere fritte Carnevale
    Photo by Simon / CC BY

    Le ricette delle chiacchiere da sperimentare sono tante, da quelle tradizionali a quelle originali. Preparatevi a gustare uno tra i dolci di Carnevale più amati e più diffusi in tutta la Penisola, seppur sotto nomi diversi: frappole, bugie, crostoli… e chi più ne ha più ne metta!

    Tradizionalmente fritte, la ricetta delle chiacchiere al forno è tuttavia una delle più cercate, probabilmente con lo scopo di rendere meno pesante uno dei dolci di Carnevale tipici.

    Dolci, salate, ripiene, fritte: le chiacchiere mettono tutti d’accordo ma, soprattutto, fanno subito festa. I dolci di Carnevale italiani sono tanti e destreggiarsi tra le numerose proposte spesso risulta difficile. Se siete in cerca di ricette di Carnevale da non perdere, però, non potete che continuare a leggere per scoprire le migliori raggruppate per l’occasione.

    Tra le tante troverete sicuramente la ricetta per preparare delle chiacchiere di Carnevale croccanti e friabili da fare invidia a quelle dei più grandi professionisti.

    Chiacchiere di Carnevale

    chiacchiere dolci carnevale
    Photo by Frank Fariello / CC BY

    Non è possibile definire con certezza quale sia la ricetta originale delle chiacchiere di Carnevale: ogni famiglia vanta la propria versione ed il bello sta proprio nella diversità che proviene dalle tradizioni familiari. Tra i dolci di Carnevale fritti, tuttavia, vengono servite pressochè nello stesso modo in tutta Italia, ovvero spolverate con zucchero a velo.

    VAI ALLA RICETTA

    Chiacchiere di Carnevale con il Bimby

    Chiacchiere Bimby

    Realizzare le chiacchiere di Carnevale con il Bimby regala grandi soddisfazioni oltre che un netto risparmio di tempo. Le chiacchiere morbide dentro ma friabili fuori che ne risultano, sono irresistibili alla sola vista e si prestano ad essere intinte nel cioccolato fondente fuso con o senza i confettini colorati classici del clima festivo.

    VAI ALLA RICETTA

    Chiacchiere salate

    chiacchiere salate
    Photo by Concetta Donato / CC BY

    Tra le ricette di Carnevale, quella delle chiacchiere salate fritte si presta, come è facile dedurre, ad un aperitivo divertente con gli amici oltre che ad un buffet improvvisato pronto a stupire i commensali. La ricetta facile per preparare le chiacchiere salate (ottime al forno) è alla portata di tutti.

    VAI ALLA RICETTA

    Chiacchiere al forno

    chiacchiere al forno

    La ricetta delle chiacchiere al forno è perfetta per accontentare chi vuole tenere sotto controllo l’apporto giornaliero delle calorie assunte. Nonostante tali dolci carnevaleschi tradizionali siano notoriamente fritti, questa versione non è meno deliziosa, provare per credere: otterrete delle chiacchiere altrettanto friabili.

    VAI ALLA RICETTA

    Chiacchiere al cacao

    Chiacchiere al cacao
    Photo by Cicius / CC BY

    Le chiacchiere al cacao, come è facile dedurre, fanno la felicità dei bambini e dei golosi in genere. Non differiscono poi molto, nella preparazione, dai tradizionali dolci di Carnevale noti anche come frappe e cenci se non per l’aggiunta del cacao amaro in polvere, che va a fare la differenza.

    VAI ALLA RICETTA

    Chiacchiere arricciate

     chiacchiere arricciate
    Photo by Błażej Pieczyński / CC BY

    Una delle tante varianti delle tradizionali chiacchiere di Carnevale le vuole fritte ed arricciate come queste. Gli amanti delle consistenze croccanti le adoreranno: una volta in bocca le sentirete scrocchiare sotto i denti, per un’esperienza unica. Spolveratele anche con della cannella in polvere.

    VAI ALLA RICETTA

    Chiacchiere all’arancia

    chiacchiere allarancia
    Photo by Beccaccia / CC BY

    Tra le ricette delle chiacchiere originali c’è quella che le vuole profumate all’arancia. Friabili, croccanti, deliziose già alla sola vista, possono essere servite intinte nel miele aromatizzato con scorza di agrumi biologici. Non perdetele se siete in cerca di varianti diverse dalle solite.

    VAI ALLA RICETTA

    Chiacchiere di Carnevale alla spagnola

    Chiacchiere di Carnevale alla spagnola
    Photo by Xosé Castro Roig / CC BY

    Anche in Spagna il Carnevale si festeggia con dolci tradizionali: tra questi, ci sono le chiacchiere (note con il nome di Orejas de Carnaval). Si realizzano pressochè allo stesso modo, ma non prevedono l’aggiunta del lievito in polvere per dolci e profumano di anice oltre che di limone.

    VAI ALLA RICETTA

    Grostoli

    grostoli

    Simili alle chiacchiere sono i grostoli, dolci tipici del Carnevale trentino. La differenza rispetto alle prime sta nell’uso del latte al posto del vino, e dell’olio e dello strutto in sostituzione del burro. L’origine dei grostoli è molto antica.

    VAI ALLA RICETTA

    Bugnes

    bugnes

    Appartenenti alla categoria dei dolci di Carnevale francesi, anche i bugnes somigliano alle chiacchiere italiane. Sono friabili e possono essere realizzate in varie forme, tutte intriganti alla sola vista, ad iniziare dai famosi rombi.

    VAI ALLA RICETTA

    Frittelle a nodo

    frittelle a nodo

    Le frittelle a nodo, simili nell’aspetto e nel sapore alle chiacchiere, differiscono per la forma data al momento della frittura alla pasta già stesa. Incredibile il loro sapore al primo morso, non le lascerete più, ma mangiatele da appena tiepide.

    VAI ALLA RICETTA

    Crostoli

    Crostoli carnevale
    Photo by Dario / CC BY

    Anche i crostoli rientrano nella categoria dei dolci di Carnevale. Sono praticamente identiche alle chiacchiere ma fanno parte della tradizione Veneta e Ferrarese. Sono friabili e perfette se spolverate con zucchero a velo vanigliato misto a cannella.

    VAI ALLA RICETTA

    Bugie

    BUGIE

    Ripiene o no, le bugie di Carnevale mettono d’accordo grandi e bambini. Anche queste possono essere assimilate alle chiacchiere, e per tale motivo appartengono ai dolci di Carnevale tradizionali italiani da provare assolutamente.

    VAI ALLA RICETTA