Bon Ton: Come si mangiano le pannocchie e il mais?

consigli per trovarsi in imbarazzo se ci vengono servite delle pannocchie di mais a tavola

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    Il granturco, che non fu, come suggerirebbe il nome, esportato dalla Turchia, capitò sulle tavole europee dopo la scoperta dell’America.

     Spesso ci troviamo, soprattutto d’estate, a fiere o feste all’aperto in stile americano dove immancabili vengono servite pannocchie di granturco.

    Sono complicatissime e anche imbarazzanti da mangiare, soprattutto se ci troviamo a qualche fiera dove vengono servite semplicemente con un tovagliolo o se siamo molto fortunati con un piattino.

    Il galateo dice che la pannocchia, che di solito viene servita arrostita o bollita, può essere mangiata isando le dita, a meno che non si tratti di un pasto estremamente formale, che è un avvenimento sempre più raro. Usando le dita cercheremo di non sporcarcele tutte, se non sono servite con gli appositi manici.

    Saremo più fortunati se verranno serviti in insalata i chicchi già sgranati. Allora, ovviamente, useremo la forchetta.

    foto da:

    scuoladelfolklore.com

    skevi.com

    poro.it

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