Anguria: ricette fresche anti-caldo

Ecco tante ricette freschissime e veramente anticaldo a base di anguria, dal classico gelo di anguria siciliano, a sfiziosi dolci ed insoliti piatti salati: l’anguria si dimostra molto versatile in cucina

da , il

    L’anguria o cocomero è il frutto dell’Estate e permette di preparare delle deliziose ricette fresche anti-caldo, e non pensate che quste si limitino ad una macedonia o al famoso gelo d’anguria, gloria della cucina siciliana, sono di tanti tipi diversi e ci sono anche dei gustosi piatti salati. L’anguria è veramente il frutto dell’Estate, leggerissima, ricchissima di acqua e di sali minerali, aiuta a recuperare le stanze perse con la sudorazione e non attenta alla linea. Vediamo ora le nostro freschissime proposte a base di anguria o cocomero, a secondo di come la chiamate, e se poi voi conoscete altre ricette con l’anguria, scrivetele!

    Iniziamo con i dessert dolci a base di anguria:

    Il gelo di cocomero o anguria che ci arriva dalla cucina siciliana

    Una zuppa dolce a base di anguria e melone

    La panna gelata all’anguria

    L’anguria si presta poi a confezionare freschi gelati, come questi golosi ghiaccioli.

    L’anguria può essere utilizzata anche come contenitore, cioè si deve tagliarla a metà oppure ricavare una sorta di coperchietto, o ancora se siete molto bravi un cestino con il manico, poi svuotarla della sua polpa, utilizzando di preferenza uno scavino che produce delle palline, ed infine riempirla a piacere.

    Vi proponiamo tre ricette che usano la scorza di anguria come contenitore

    Gelato nel cestino d’anguria

    Macedonia di frutta nell’anguria

    Sangria all’anguria servita nell’anguria stessa

    Anche questo fresco frullato di anguria può essere servito nell’anguria stessa, in questo caso usate le angurie piccoline che stanno diventando popolari, e offritene metà a ciascun commensale.

    Ricette salate con l’anguria

    Un insolito cous cous freddo con l’anguria, eccellente contorno per una grigliata di carne

    Dei gustosi spiedini salati di anguria, ottimi come antipasto o per l’aperitivo

    Una raffinata anhe a livello cromatico insalata di pomodori, avocado e melone o anguria.